يتميز نيلوفر أبيض بمقاومة قوية للبرودة ، لذا لا تكون تدابير الحماية الخاصة من الصقيع ضرورية عادةً خلال فصل الشتاء. ومع ذلك ، إذا كان من المتوقع أن تنخفض درجات الحرارة في الشتاء إلى ما دون -30°C ، فلا يزال من المهم توفير الحماية من البرودة. يمكن تحقيق ذلك من خلال تغطية النبات بمواد مثل التربة أو القش. قبل التجميد الأول في الخريف ، يوصى بسقي النبات بكثرة ، مع ضمان بقاء التربة رطبة ودخولها في حالة التجمد. هذا يساعد على منع الجفاف وندرة المياه للنبات خلال الشتاء وأوائل الربيع.