مشهور للغاية في العديد من المطابخ، هذا الفطر البري الصالح للأكل ينمو في جميع أنحاء العالم بالقرب من جذور أشجار الغابات. في بعض المناطق، يتم جمع فطر الـ بوليط مأكول بكميات كافية بما يكفي حتى يمكن أن يدعم بيعه عائلات بأكملها خلال موسم الحصاد. يُقال إن فطر الـ بوليط مأكول غني بالألياف وفيتامينات ب وج، الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الزنك وعدة مضادات أكسدة.