صبار هي نباتات مميزة، تتسم بشكل رئيسي بالأشواك، وتنمو في البيئات الجافة. تقوم سيقانها السميكة والطرية بتخزين الماء، مما يساعدها على التكيف مع الظروف الصحراوية. معظم صبار ليست لديها أوراق حقيقية، وبدلاً من ذلك توجد سيقان مضلعة أو مجوفة تحتوي على آريولات واقية تنبت منها الأشواك أو الأزهار، مما يمكنها من تقليل فقدان الماء بينما تزدهر في ضوء الشمس الكامل.