درنات دوار الشمس الدرني تعتبر بشكل عام صالحة للأكل، لكن التعامل مع نباتات دوار الشمس الدرني الصغيرة قد يسبب التهاب الجلد التماسي. تناول الأوراق، الأزهار، أو الدرنيات غير الناضجة يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، خاصةً لدى الأشخاص الحساسة للإنولين. يجب ارتداء القفازات عند التعامل مع النباتات الصغيرة والتأكد من نضج وتحضير الدرنيات بشكل صحيح قبل الاستهلاك.

دوار الشمس الدرني يعتبر عشبًا محليًا في الولايات المتحدة وكندا، وأنواعًا دخيلة في جميع أنحاء أوروبا وآسيا وأستراليا ونيوزيلندا وأمريكا الجنوبية الاستوائية. كان دوار الشمس الدرني يُزرع أصلا للطعام البشري، وعلف الحيوانات، وإنتاج الفركتوز أو الكحول، ولأزهاره الزينة. ومع ذلك، يمكن أن يتفوق دوار الشمس الدرني على النباتات الطبيعية على جوانب الطرق وضفاف الأنهار ويمكن أن يكون عشبًا زراعيًا. أثبتت السيطرة الميكانيكية جدواها في بعض السياقات. يمكن استخدام الجز في الربيع بعد استنفاد درنات العام السابق، ولكن قبل تكوين الدرنات الجديدة. قد يكون السحب اليدوي خلال الخريف أو أوائل الربيع فعالًا أيضًا. تم تحقيق السيطرة الكيميائية من خلال تطبيق الغليفوسات أو الديكامبا و/أو الكلوبيراليد.

أفضل وقت لإدارة دوار الشمس الدرني هو خلال أوائل الربيع قبل أن يبدأ في الإنبات لمنع انتشاره غير المنضبط. يجب أن تبدأ السيطرة قبل أن تصل النباتات إلى مرحلة الإزهار لتجنب تكوين الدرنات التي يمكن أن تبقى في التربة.