روسولا هي مجموعة متنوعة من الفطريات معروفة بقبعتها الهشة والمشرقة غالباً، والتي تكون عادة مستديرة وملساء. العديد من الأنواع تتميز بنكهة تتراوح بين اللطيفة والحارة بفضل المركبات الفريدة التي تنتجها. سيقانها غالباً بيضاء ويمكن أن تنكسر مثل الطباشير. بعض أنواع روسولا تمتلك روائح مميزة تتراوح من الفاكهية إلى السمكية. تلعب هذه الفطريات دوراً بيئياً هاماً في الغابات من خلال تكوين علاقات تكافلية مع الأشجار.