Die gesamte Pflanze mit Italienischer Aronstab ist mäßig giftig. Der giftige Inhaltsstoff ist Calciumoxalat, das bei Berührung die Haut reizen kann. Die reifen roten Früchte sind sehr verlockend und das Risiko einer Einnahme ist hoch. Nach der Einnahme kann es Mund, Zunge und Rachen reizen, Schwellungen im Hals, Atembeschwerden, brennende Schmerzen und Magenverstimmung verursachen. Säuglinge oder Kinder, die versehentlich Obst essen, können tödlich sein. Es gilt als eine der häufigsten Pflanzen, die eine versehentliche Pflanzenvergiftung verursachen. Wenn Sie es versehentlich berühren, können Sie es mit Wasser abspülen. Wenn Sie es versehentlich verschlucken, konsultieren Sie so bald wie möglich einen Arzt.