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Sind Molchschwanz giftig?
Molchschwanz wird in bestimmten asiatischen Ländern als Gemüse und Gewürz konsumiert. In Ländern wie China, Indien und Thailand spülen die Menschen beispielsweise die Wurzeln (Stängel, um genau zu sein) und die Blätter ab, um sie für Salat oder Beilagen vorzubereiten. Der Molchschwanz ist jedoch leicht giftig. Einige Untersuchungen zeigen, dass der chronische Verzehr von Molchschwanz in großen Mengen eine Vergiftung sein kann, da Molchschwanz Aristololactam enthalten, das sich im menschlichen Körper ansammeln und irreversible Nierenschäden verursachen kann.
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Häufig gestellte Fragen
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Wissenschaftliche Einordnung
Stamm
Gefäßpflanzen
Klasse
Zweikeimblättrige
Ordnung
Piperales
Familie
Eidechsenschwanzgewächse
Gattung
Houttuynia
Art
Molchschwanz
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