Hydrangea chinensis ist aufgrund des Vorhandenseins von cyanogenen Glykosiden für Kinder und Haustiere giftig. Die gleichen Verbindungen finden sich in Pfirsich-, Aprikosen- und Pflaumengruben sowie in Apfel- und Birnensamen. Sie zersetzen sich nach der Einnahme im Verdauungssystem und produzieren eine hochgiftige Verbindung - Cyanid. Vergiftungssymptome sind Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Gastroenteritis und Durchfall. Der direkte Kontakt mit verletzten Hydrangea chinensis kann zu Dermatitis, Hautreizungen und Hautausschlag führen. Tragen Sie daher beim Beschneiden und Umgang mit diesen Pflanzen Gartenhandschuhe. Verwenden Sie keine trockenen Blätter, Blütenblätter oder andere Teile des Hydrangea chinensis für Bastelprojekte, da das Pflanzenmaterial auch nach dem Trocknen seine Toxizität nicht verliert.