Das Beschneiden von Große Knorpelmöhre führt zu einem kräftigen Wachstum und erhält die Form der Pflanze. Er ermöglicht insbesondere eine bessere Licht- und Luftzirkulation, die für die Vitalität und die volle Entwicklung der Pflanze entscheidend sind, während die Formgebung die Ästhetik der Pflanze erhält.

Der Rückschnitt von Große Knorpelmöhre im zeitigen Frühjahr ist vorteilhaft, da er die Pflanze auf eine kräftige Wachstumssaison vorbereitet, gesunde neue Triebe fördert und ihre gewünschte Form erhält. Dieser Zeitpunkt stimmt mit der Ruhezeit der Pflanze überein und gewährleistet, dass Wunden schnell heilen, ohne das Wachstum oder die Blüte zu behindern. Der Rückschnitt im Spätherbst, nach der Blüte, ermöglicht das Entfernen der verbrauchten Triebe und trägt zur Krankheitsvorbeugung bei, indem er potenzielle Überwinterungsplätze für Schädlinge beseitigt. Dieser Zeitpunkt ist ideal, da die Pflanze nicht während ihrer aktiven Wachstumsphase zurückgeschnitten wird, was sich negativ auf die Blütenproduktion und die allgemeine Gesundheit auswirken könnte.