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Wie beschneidet man Echter Sellerie?
(Apium graveolens)
Echter Sellerie, auch bekannt als Eppich, Wilder Sellerie
Die krautige, zweijährige Pflanze Echter Sellerie zeichnet sich durch ihre aromatischen Blätter und knackigen Stängel aus. Für ein optimales Wachstum schneiden Sie die äußeren Stängel in der Nähe der Basis zurück, damit die jüngeren Stängel gedeihen können. Das Timing ist entscheidend: Ideal ist ein Rückschnitt vom zeitigen Frühjahr bis zum Spätsommer, wobei ein Rückschnitt während der Blütezeit vermieden werden sollte. Regelmäßiges Beschneiden erhält die Form der Pflanze, fördert das neue Wachstum und kann den Geschmack verbessern. Das Ernten der äußeren Stängel ist eine Form des Beschneidens, die sowohl für die kulinarische Verwendung als auch für die Gesundheit der Pflanze von Vorteil ist.