Die Flatter-binse bevorzugt feuchte oder nasse Böden und kann sogar im Wasser wachsen. In Zonen mit warmen Wintern kann sie immergrün bleiben, in kühleren Gegenden verfärbt sich jedoch das Laub und fällt ab. Das Besondere an dieser Pflanze ist, dass sie keine Blätter hat, dafür aber attraktive Stängel. Diese werden bei der Herstellung von Körben und Strohdächern verwendet. In Japan werden die bekannten Tatami-Matten unter anderem aus dieser Pflanze hergestellt. Die Stängel können geschält und in Öl eingeweicht werden und dann als Kerze verwendet werden.

Eigentlich handelt es sich bei Flatter-Binse 'Spiralis' (Juncus effusus 'Spiralis') um eine Teichpflanze, ihre auffällig gedrehten Halme, die an einen Korkenzieher erinnern, machen sie aber auch zu einer beliebten Zimmerpflanze. Bei zu wenig Licht verlieren die Halme allerdings ihre eingedrehte Form und wachsen gerade.

Die ausdauernde, überwinternd grüne Zarte Binse bildet kleine gelbgrüne bis braungelbe Horste mit 15 cm bis 50 cm Wuchshöhe. Die runden Stängel wachsen aufrecht. Blühende Stängel tragen am Grund ein bis zwei grasartige, rinnige und nicht sehr steife Blätter sowie zwei bis drei den Blütenstand weit überragende Hochblätter.

Da die Blaugrüne Binse sehr giftig für Säugetiere ist, sollte man sie nicht züchten, wenn man Haustiere besitzt. Aus den Stängeln fertigt man Matten oder Körbe her. Sie wird an Rändern von Gewässern angebaut und besitzt unscheinbare, kleine Blüten.