Ist Stachelbeere giftig?

Stachelbeere-Beeren sind nicht wirklich gefährlich, es sei denn, man ist allergisch. Bei hoher Aufnahme verursachen sie jedoch Durchfall. Es sind vielmehr die Blätter, besonders die jungen Blätter, die das Problem darstellen. Sie enthalten Vorstufen von Blausäure, die freigesetzt werden, wenn die Blätter der Magensäure ausgesetzt sind. Blausäure ist ein giftiges Gas, das über die Schleimhäute aufgenommen wird und das System angreift. Es verursacht schnell Schwindel, Kopfschmerzen, schnellen Herzschlag und Atembeschwerden, Erbrechen, kirschrote Lippen, bläuliche Haut, Krämpfe, unregelmäßigen Herzschlag, Atem- und Herzversagen, Koma und schließlich den Tod. Zäunen Sie eventuell vorhandene Stachelbeersträucher in Ihrem Garten ein und halten Sie Kinder fern.