Die Agave gypsophila ist einer der wichtigsten Lieferanten von Pflanzenfasern. In der Lebensmittelindustrie wird zum Beispiel die Art Agave americana zur Herstellung von Agavensirup verwendet. Das alkoholische Getränk Tequila wird ausschließlich aus der Blauen Agave, Agave tequilana, gewonnen. Die Agave gypsophila wird manchmal auch als "Jahrhundertpflanze" bezeichnet, da zwischen zwei Blütephasen Jahrzehnte vergehen können. Der lateinische Name (Agave) leitet sich aus dem Altgriechischen ab und bedeutet so viel wie edel, prächtig oder erhaben. Sie können unter sehr trockenen Bedingungen gedeihen - nicht verwunderlich, da ihre Heimat sich vor allem auf Wüstengebiete erstreckt.