Einjähriger Beifuß's toxisches Thujon befindet sich in allen Teilen, insbesondere in den Blättern. Es betrifft das Gehirn, die Nieren, die Leber und die Gebärmutter und verursacht Krämpfe, Gedächtnisprobleme, Halluzinationen sowie Schäden an Organen oder sogar den Tod. Zu den Symptomen gehören Gelbsucht, dunkler Urin, Depressionen und Schwindel. Hochrisikogruppen sind Kinder, Menschen mit kognitiven Problemen und solche, die eine Vergiftung suchen.