Großer Knorpellattich's Verbreitungsgebiet erstreckt sich hauptsächlich über wichtige Regionen Europas, des Mittelmeers, Zentralasiens und es wurde in Teilen Südamerikas, Afrikas und Neuseelands eingeführt. In seinem natürlichen Lebensraum ist Großer Knorpellattich gut an lokale Ökosysteme angepasst. In Gebieten, in denen es eingeführt wurde, kann Großer Knorpellattich jedoch als Problem angesehen werden und potenziell die Dynamik der heimischen Flora und Fauna beeinflussen. Diese Art veranschaulicht, wie die menschlich vermittelte Verbreitung unbeabsichtigt zur Verbreitung einer Pflanze führen kann, die Auswirkungen auf Ökosysteme in Regionen außerhalb ihres historischen Verbreitungsgebiets haben kann.