Endivie (Cichorium endivia)

Endivie

Die Endivie ist ein Salat, der sich an sonnigen Standorten am wohlsten fühlt. Besonders in Europa gilt die Pflanze als beliebtes Nahrungsmittel, was sowohl roh als auch erhitzt verspeist werden kann. Der Salat hat einen leicht bitteren Geschmack, der etwas nachlässt, wenn man ihn blanchiert. Es ist nachgewiesen, dass die Endivie bereits in der Antike angebaut wurde.

Wissenschaftliche Klassifikation

Art

Endivie (Cichorium endivia)

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Mehrjährig, Jährlich, Zweijährig

Lebensdauer

Kraut

Wuchsform

Sommer

Blütezeit

Hochsommer, Spätsommer, Herbst, Frühwinter

Erntezeit

Braun, Kupferfarben, Creme, Hellbraun

Fruchtfarbe

Blau, Violett

Blumenfarbe

Grün, Braun

Stängelfarbe

Winterruhe

Ruhezustand

Halb-immergrün

Typ des Blattes

20 - 35 ℃

Idealtemperatur

Sommer

Vegetationsperiode

Schnell

Wachstumsrate

Bilder von Endivie

Verbreitung von Endivie

Verbreitungskarte

Endivie ist eine Pflanze, die hauptsächlich in einer Region in Zentralasien heimisch ist. Sie wurde in verschiedene Kontinente eingeführt, darunter Europa, Asien, Afrika, Australien und Amerika, wo sie angebaut wird. Ihre Verbreitung umfasst mediterrane und gemäßigte Regionen, die für ihr Wachstum geeignete Klimazonen bevorzugen.

Einheimisch

Kultiviert

Invasiv

Eingebracht

Keine Arten gemeldet

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Lebensraum

Steine und Sand am Meer

Endivie schnell identifizieren

Krause, gezackte Blätter bei einer Sorte, glatte und breite Blätter bei der anderen Sorte.

Hellblaue Blüten mit radialer Ligula-Anordnung, die in den Morgenstunden blühen.

Frucht ist eiförmig bis zylindrisch mit Rippen, glatte Oberfläche in Braun- bis Grautönen.

Tief eingeschnittene, oblanzettliche Blätter mit keilförmiger Basis und variablen Rändern.

Grüner bis rötlich-brauner Stängel, pelzig in der Nähe der Basis, bis zu 90 cm (3 Fuß) hoch.

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Pflegeanleitung für Endivie

Wöchentlich

Gießen

Volle sonne

Sonnenlicht

20 - 35 ℃

Idealtemperatur

Gartenerde

Bodentyp

Gießen: Endivie ist im Mittelmeerraum heimisch und bevorzugt mäßig feuchten Boden, wobei eine regelmäßige wöchentliche Bewässerung erforderlich ist, um eine Wurzelübersättigung zu vermeiden. Es hat eine ausgewogene Trockenheitstoleranz und eine effiziente Wasseraufnahme während kühlerer Temperaturen, was die Freilandkultivierung für optimales Wachstum ideal macht.

Düngen: Um das Wachstum von Endivie zu fördern, verwenden Sie alle 4-6 Wochen während des aktiven Wachstums einen stickstoffreichen Dünger und einen ausgewogenen flüssigen Dünger. Gießen Sie Endivie vor der Düngung und wenden Sie es morgens an. Vermeiden Sie Überdüngung, um den Geschmack zu erhalten, und folgen Sie den Produktanweisungen für beste Ergebnisse.

Beschnitt: Endivie hat lockige oder breite Blätter und benötigt sorgfältigen Schnitt für gesundes Wachstum. Schneiden Sie von früh bis spät im Frühling, um die Form zu erhalten und neues Laub zu fördern. Beschneiden Sie beschädigte Blätter für eine bessere Luftzirkulation. Regelmäßiges Ausdünnen verbessert die Vitalität, was zu einer produktiveren Ernte führt.

Vermehrung: Endivie gedeiht, wenn es in einem feinen, gut durchlässigen Saatbett mit reichem Boden gesät wird, da Licht für die Keimung notwendig ist. Halten Sie den Boden beim Vereinzeln der Sämlinge vorsichtig feucht. Pflanzen Sie vorsichtig um, um Wurzelschäden zu vermeiden, und schützen Sie junge Pflanzen vor extremer Sonne und Wind.

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