Weiße Seerose ist mäßig giftig für Menschen, Hunde und Katzen, hauptsächlich durch die Aufnahme. Die gesamte Pflanze, einschließlich Wurzeln, Stängel, Blätter und Blüten, enthält die Alkaloide Nupharin und Nymphaein, was Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Schwindel und in schweren Fällen Zittern oder Veränderungen des psychischen Zustands verursacht. Sofortige tierärztliche oder medizinische Hilfe ist unerlässlich, wenn eine Aufnahme erfolgt, um schwerwiegende Gesundheitsrisiken zu vermeiden.