Steinweichsel ist eine toxische Pflanze, die bei Einnahme schwere Reaktionen, einschließlich Tod, verursachen kann. Die Samen, Zweige und bitteren Früchte enthalten Blausäure, was zu Symptomen wie Schwäche, Atemnot und erweiterten Pupillen führen kann. Schwere Fälle können zu Bewusstlosigkeit oder Tod führen. Menschen nehmen gelegentlich toxische Teile ein, indem sie sie fälschlicherweise mit essbaren Prunus-Früchten verwechseln.