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Echter Salbei
Auch bekannt als: Heilsalbei, Gewürz-Salbei
Echter Salbei ist schon seit dem Mittelalter als Gewürzpflanze in mediterranen Gebieten im Gebrauch. Heutzutage gedeiht er manchmal wild in ganz Europa und gilt als Zutat in Fisch- oder Fleischgerichten. Seine Nutzung als Bienenweide ist sehr lukrativ, da er den Ertrag an Honig den des Raps sogar übersteigt. Echter Salbei enthält ätherische Öle und Gerbstoffe.
Wissenschaftliche Klassifikation
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Mehrjährig
Lebensdauer
Kraut
Wuchsform
Spätes Frühjahr, Sommer, Herbst
Blütezeit
Spätsommer, Frühherbst
Erntezeit
30 cm to 1 m
Wuchshöhe
60 cm
Blüte (Breite)
Grün, Grau, Silber, Gelb, Violett
Blattfarbe
2.5 cm to 8 cm
Blumendurchmesser
Blau, Violett, Weiß, Pink, Violett
Blumenfarbe
Grün, Grau, Silber
Stängelfarbe
Winterruhe
Ruhezustand
Immergrün
Typ des Blattes
10 - 35 ℃
Idealtemperatur
Frühling, Sommer
Vegetationsperiode
Mittel
Wachstumsrate

Bilder von Echter Salbei

Verbreitung von Echter Salbei

Verbreitungskarte
Echter Salbei stammt aus der Mittelmeerregion entlang trockener, steiniger Flussufer. Es ist in Teilen der Vereinigten Staaten, Nordafrikas und Mitteleuropas eingebürgert, wo es als immergrüner Strauch wärmere Winter bevorzugt.
Einheimisch
Kultiviert
Invasiv
Eingebracht
Keine Arten gemeldet
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Lebensraum
Trockene Böschungen und steinige Orte
Trendkurve für Halbkugeln
Blüte
Fruchtbildung

Kultur

Wirtschaftliche Nutzung
Aus dem aus Echten Salbei gewonnenen ätherischen Öl können Kosmetika hergestellt werden.
Verwendung im Garten
Echter Salbei kann in Blumenbeeten und als Rabatte gepflanzt werden.
Symbolik
Familienglück, Familienwerte
Interessante Fakten
Echter Salbei gehört zu den "essentiellen Kräutern" der englischen und italienischen Küche. Die Pflanze wird in den meisten europäischen Kochtraditionen weit verbreitet verwendet. Sie wird auch wegen des Duftes ihrer destillierten Öle kultiviert. Echter Salbei wird seit Jahrhunderten in traditionellen Heilmitteln eingesetzt, jedoch wurde ihre Wirksamkeit bisher nicht klinisch verifiziert.
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Toxizität

Echter Salbei enthält Thujon, das die Leber und das Nervensystem schädigen kann, wenn es regelmäßig oder in großen Mengen eingenommen wird. Zu den Symptomen gehören Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe, Gelbsucht und Schäden an Leber oder Nieren. Der Geruch und der Geschmack der Pflanze könnten Kinder anziehen, daher sollte sie außerhalb ihrer Reichweite aufbewahrt werden.
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Echter Salbei schnell identifizieren

1
Viereckige Stängel mit flauschiger Textur, die beim Reifen der Pflanze holziger werden.
2
Gegenständig angeordnete eiförmige Blätter mit glatten Rändern, samtiger Haptik und gräulich-grüner Farbe.
3
Quirle aus zweilippigen bläulich-lavendelfarbenen Blüten auf aufrechten Ähren, die Bestäuber anziehen.
4
Frucht mit schizokarper Struktur, die 4 Kammern mit kleinen kugelförmigen Nüsschen enthält.
5
Blätter, die 10 cm lang sind, gräulich-grün mit haariger Oberfläche und Netzaderung.
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Pflegeanleitung für Echter Salbei

Wöchentlich
Gießen
Volle sonne
Sonnenlicht
10 - 35 ℃
Idealtemperatur
Gießen: Echter Salbei, ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, bevorzugt trockene, steinige Böden und kann Dürre überstehen. Es gedeiht mit einer wöchentlichen Bewässerungsroutine, ohne Überbewässerung. Als immergrüne, mehrjährige Kräuterpflanze benötigt Echter Salbei in den kälteren Monaten während der Ruhephase weniger Wasser, was es ideal für das Wachstum im Freien macht, wo es von Niederschlägen profitiert.
Düngen: Für Echter Salbei verwenden Sie ausgewogene Düngemittel und einen hohen Phosphorgehalt während der Blütezeit. Düngen Sie alle 4-6 Wochen im Frühjahr und Sommer, reduzieren Sie die Menge im Herbst und Winter. Vermeiden Sie das Düngen bei gestressten oder neu gepflanzten Echter Salbei. Langsame Freisetzungs- oder verdünnte Optionen fördern die allmähliche Nährstoffaufnahme.
Beschnitt: Echter Salbei ist ein aromatisches, holziges, mehrjähriges Gewächs, das für kulinarische und medizinische Zwecke geschätzt wird. Schneiden Sie es von früh im Frühling bis spät im Winter, indem Sie ein Drittel für die Form zurückschneiden. Vermeiden Sie starkes Schneiden im späten Sommer, um die Blüten zu schützen. Regelmäßiges Schneiden verbessert die Luftzirkulation, verringert das Krankheitsrisiko und steigert die Pflanzenkraft.
Vermehrung: Echter Salbei vermehrt sich am besten durch Stecklinge im Frühjahr oder Sommer, was mäßige Pflege erfordert. Erfolg zeigt sich durch neues Wachstum, während eine hohe Luftfeuchtigkeit die effektive Etablierung der Stecklinge fördert.
Umtopfen: Echter Salbei sollte alle 2-3 Jahre im Frühjahr umgetopft werden, um sein Wachstum zu unterstützen. Verwenden Sie gut durchlässige Behälter, die etwas größer sind, um seine buschige Form zu erhalten. Nach dem Umtopfen sorgen Sie für ausreichendes Sonnenlicht und moderate Bewässerung zur Erholung und für gesundes Wachstum.
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