Sarcobataceae zeichnet sich durch die Fähigkeit aus, in trockenen und salzhaltigen Umgebungen zu gedeihen, wobei sie eine robuste Anpassungsfähigkeit zeigt. Diese Pflanze hat typischerweise kleine, schuppige Blätter und einen holzigen Stamm, Anpassungen, die darauf abzielen, Wasser zu sparen. Ihr Lebensraum, geprägt von harten Bodenbedingungen, beeinflusst ihre kompakte, robuste Form und trägt zu ihrer einzigartigen, salztoleranten Natur bei.