Der niedrige Wuchs ermöglicht es der Gewöhnliche Sternhyazinthe, Gehölze zu unterpflanzen, wo sie sich anschließend zu einem farbenfrohen, violetten Blumenteppich entwickelt. Die Staude ist ebenfalls sehr beliebt als Balkon- oder Terrassenpflanze, wo sie in Kübel oder Töpfe gepflanzt wird. Die Gewöhnliche Sternhyazinthe lockt Insekten an. Zu den typischen Blütenbestäubern gehören unter anderem Hummeln, Wespen, Bienen, Schwebfliegen und Wollschwärmer.