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Aunque la toxicidad del azafrán es baja, el consumo a largo plazo puede afectar las condiciones de salud. y consumir grandes cantidades puede provocar sobreexcitación y mareos. Otros síntomas pueden incluir dolor abdominal, diarrea, incluso hemorragia gastrointestinal y cólicos abdominales. Si se presentan síntomas de intoxicación después de comer, consulte a un médico de inmediato.
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