Las hojas de lathyrus son alternas, divididas pinnadamente, presentando dos o más folíolos de varias formas. Cada folíolo suele tener una longitud de 1-3 pulgadas (2.5-7.5 cm), con bordes lisos o ligeramente ondulados. Los folíolos son verdes y tienen una textura suave y delicada. Las venas forman un patrón reticulado, creando una apariencia similar a una red. Una característica notable es el zarcillo terminal, que ayuda en el ascenso. Estos zarcillos pueden observarse enroscándose alrededor de estructuras cercanas para obtener soporte.

Las flores de lathyrus presentan flores similares a las de las arvejas en una gama de colores como blanco, rosa, rojo y azul, organizados en racimos alargados. Los capullos presentan un tono blanco amarillento y evolucionan hacia flores de aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de tamaño. Cada flor consta de cinco pétalos dispuestos en una estructura similar a una mariposa, lo que contribuye a su forma distintiva. Estas flores a menudo emiten una fragancia suave y dulce y persisten desde principios de verano hasta finales de verano, embelleciendo los jardines con su prolongada exhibición.

El tallo de lathyrus es típicamente alado y puede caracterizarse distintivamente por sus extensiones aplanadas a lo largo de su longitud. Tiene una textura lisa, variando en color desde un verde claro hasta un tono más profundo de verde. El tallo es relativamente delgado, con un grosor que va desde 0.1 hasta 0.3 pulgadas (2.5 a 7.5 mm). La ramificación es a menudo escasa, y las alas pueden aparecer más pronunciadas cerca de los nudos. Esta característica alada ayuda a identificar la planta entre otras especies.

El fruto de lathyrus es una vaina distinta y aplanada que normalmente crece con una textura exterior lisa. En su interior alberga varias semillas redondas a ovaladas, comúnmente conocidas como guisantes, que están anidadas dentro de la vaina. Antes de su consumo, tanto las vainas jóvenes como los guisantes maduros requieren una cocción adecuada. Las vainas pueden variar en color, presentándose a menudo en tonos de verde, y a veces pasando a un tono marrón o beige a medida que maduran. El tamaño de las vainas y las semillas puede variar, pero generalmente se ajustan a la longitud promedio de una vaina de guisante de 2-3 pulgadas (5-7.5 cm). La experiencia táctil de la vaina es firme cuando es joven, volviéndose más quebradiza a medida que los guisantes alcanzan su plena madurez.