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Achicoria
También conocido como: Achicoria amarga, Achicoria borde, Endivia, Camarroja
La achicoria es una planta originaria de Eurasia y África, aunque se ha naturalizado en diversas partes del mundo. En algunas ocasiones se ha utilizado puntualmente para plantarla en jardines como planta ornamental por su bella flor azul. Una característica particular de la achicoria es que la flor solo se abre cuando está en contacto con el sol.
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Malezas
Mala hierba o no
Perenne, Bianual, Anual
Floración
Hierba
Tipo de planta
Mediados de verano, Finales de verano, Otoño
Época
Principios de primavera, Mediados de verano, Finales de verano, Otoño, Invierno
Cosecha
30 cm to 1.4 m
Altura
30 cm to 60 cm
Diámetro de Copa
Verde
Color de la hoja
3 cm to 5 cm
Diámetro de Flor
Marrón, Crema, Cobre, Cuero
Color de la fruta
Azul, Blanco, Rosa
Color de las flores
Verde, Rojo, Marrón, Blanco, Rosa, Azul, Burdeos
Color del tallo
Letargo invernal
Letargo
Caducifolia
Tipo de hoja
20 - 35 ℃
Temperatura ideal
Verano, Otoño
Época de crecimiento
Rápida
Rapidez de crecimiento

Imágenes de Achicoria

Distribución de Achicoria

Mapa de distribución
La achicoria es nativa de Europa, el norte de África y Asia Occidental, pero ha sido introducida en todos los continentes excepto la Antártida. Se encuentra naturalmente en sitios perturbados y praderas. Aunque se cultiva como un cultivo forrajero u ornamental en todo el mundo, se considera una maleza nociva en Colorado y Nuevo México (EE. UU.) y potencialmente invasiva en Alaska, Kentucky y Virginia Occidental (EE. UU).
Nativa
Cultivada
Invasiva
Introducida
Sin especies registradas
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Hábitat
Prados herbosos, Tierras de cultivo
Curva de tendencia del hemisferio
Floración
Fructificación

Cultura

Uso en el Jardín
La achicoria se puede usar en jardines de clima mediterráneo o costeros para rellenar bordes. Aunque la planta en sí no destaca, sus bellas y atractivas flores dan mucho colorido durante el verano. Algunas de sus ventajas son su tolerancia a la sequía y su bajo mantenimiento.
Simbolismo
Precaución
Datos de Interés
Achicoria es una de las primeras plantas registradas en la literatura. Hace más de 2.000 años, Horacio, un antiguo poeta romano, escribió en un artículo sobre su dieta que "las aceitunas, la achicoria y las anémonas de invierno son mi alimento" ("Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae")
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Toxicidad

La ingestión de achicoria puede causar dificultades gastrointestinales como hinchazón y dolor abdominal, y el consumo excesivo podría afectar la retina. Evitar si está embarazada, es diabético o tiene cálculos biliares debido a riesgos como menstruación, azúcar en sangre bajo y exceso de bilis. La manipulación puede desencadenar dermatitis de contacto.
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Control de malezas

Una maleza de flores azules encontrada en Eurasia, achicoria es una hierba que puede crecer más de 1 metro (3,28 pies) de altura. Achicoria no se considera estrictamente invasiva, pero se siembra libremente por sí sola, lo que le permite apoderarse de un césped o jardín. Aunque produce flores, las flores solo duran un corto período antes de dejar tallos poco atractivos y hojas desaliñadas. Achicoria también es problemática para los agricultores, ya que se propaga profusamente en pastos y tierras de cultivo. Para evitar que se propague, la eliminación manual de toda la raíz principal es la más eficiente. Los herbicidas típicamente solo matan la parte superior de la planta, pero puede volver a crecer a partir de la raíz.
Cómo controlarlo
La mejor época para eliminar o restringir achicoria es a principios de primavera o en otoño antes de que produzca semillas. Para evitar que achicoria se convierta en una maleza y gestionar su crecimiento en cultivo, considera los siguientes métodos:
  1. Arranque manual: Retira las plantas de achicoria a mano, asegurándote de sacar el sistema de raíces para evitar que vuelvan a crecer.
  2. Acolchado: Aplica una capa gruesa de acolchado orgánico alrededor de las plantas para suprimir el crecimiento de plántulas de achicoria.
  3. Corte: Siega regularmente el área donde crece achicoria para evitar que las plantas florezcan y produzcan semillas.
  4. Cultivo: Si estás cultivando achicoria a propósito, labra el suelo alrededor de las plantas para interrumpir el crecimiento de plántulas no deseadas.
  5. Instalación de barreras: Para el cultivo intencional, utiliza bordes de jardín o barreras para confinar achicoria a un área designada y prevenir su dispersión.
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Identifica una Achicoria rápidamente

1
Robusta bienal con hábito de crecimiento erecto, alcanzando 60-120 cm de altura.
2
Flores azules distintivas con cabezas liguladas y radios dentados, floreciendo desde mediados del verano hasta la helada.
3
El fruto es un pequeño aquenio con color marrón, forma oblonga y anillo de cerdas en un extremo.
4
Hojas alternas lanceoladas de hasta 20 cm de largo, sésiles o abrazando el tallo.
5
Tallo robusto exudando savia lechosa, cubierto de finos pelos, alcanzando hasta 150 cm.
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RELACIONADO: Cómo identificar Achicoria

Guía de cuidado para Achicoria

Todas las semanas
Riego
A pleno sol
Luz solar
20 - 35 ℃
Temperatura ideal
Tierra de jardín
Tipo de suelo
Riego: Achicoria prospera en condiciones de humedad moderada, idealmente con humedad constante en el suelo y riego semanal. Como perenne herbácea, utiliza el agua de manera eficiente, ayudada por un sistema de raíz pivotante profundo que accede a fuentes de agua más profundas, reduciendo la dependencia de las lluvias en comparación con plantas de raíces poco profundas.
Fertilizar: Fertiliza achicoria en primavera con un nutrición equilibrada, repitiendo cada dos meses. Usa una formulación líquida ligera para satisfacer las necesidades de alimentación moderadas, evitando el exceso. Aplica gránulos de liberación lenta para un alimento prolongado. Riega achicoria después de la fertilización para prevenir quemaduras en las raíces y reduce las aplicaciones en otoño.
Poda: Achicoria, valorada por sus flores azules y raíces medicinales, requiere poda de principios a finales de primavera para fomentar el crecimiento y la salud. Eliminar tallos muertos favorece la vitalidad, mientras que evitar podas importantes durante la floración mantiene las flores. Estas prácticas mejoran la apariencia de achicoria, beneficiando a los jardineros entusiastas.
Propagación: Achicoria se propaga fácilmente sembrando semillas en primavera, siendo la aparición exitosa de plántulas un indicador de progreso. Asegurar una adecuada preparación del suelo y el control de la humedad es vital para un crecimiento saludable.
Cambio de maceta: Transplanta achicoria cada 2-3 años en primavera, utilizando un recipiente profundo para su raíz pivotante. Después del trasplante, proporciona abundante luz solar y un riego generoso para favorecer la recuperación. Un cuidado constante mejora el crecimiento de esta resistente planta perenne.
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