Hinojo marino (Crithmum maritimum)

Hinojo marino

También conocido como: Cresta marina, Uña de perro

El hinojo marino es uno de los más antiguos alimentos de la zona del Mediterráneo. Tan antiguo que los griegos y los romanos lo tenían incorporado en ensaladas y guisos. Sus hojas tienen un sabor similar al apio, aunque, en Inglaterra, lo relacionan a los espárragos y por eso se lo conoce como el espárrago de los pobres. El hinojo marino es rico en vitaminas, sales minerales, proteínas y aminoácidos. Actualmente es muy consumido en Baleares y en Cataluña, donde se lo usa como adobo para aceitunas y anchoas en salmuera.

Clasificación científica

Especie

Hinojo marino (Crithmum maritimum)

Apio, aralias y afines

Clase

Magnolias, margaritas y parientes

Filo

Plantas vasculares

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Perenne

Floración

Hierba

Tipo de planta

Finales de primavera, Verano, Otoño

Época

15 cm

Altura

30 cm

Diámetro de Copa

Perenne

Tipo de hoja

5 - 35 ℃

Temperatura ideal

Imágenes de Hinojo marino

Distribución de Hinojo marino

Mapa de distribución

La hinojo marino es una planta costera originalmente extendida por múltiples regiones mediterráneas y europeas adyacentes a grandes cuerpos de agua. Ha sido introducida en otras partes de Europa. La hinojo marino prospera en su hábitat nativo, que se caracteriza por ambientes rocosos y salinos típicos del clima mediterráneo. Con el tiempo, se ha adaptado a ecosistemas similares en sus ubicaciones introducidas.

Nativa

Cultivada

Invasiva

Introducida

Sin especies registradas

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Hábitat

Acantilados, rocas

Curva de tendencia del hemisferio

Norte

Sur

Guía de cuidado para Hinojo marino

Todas las semanas

Riego

A pleno sol

Luz solar

5 - 35 ℃

Temperatura ideal

Riego: Hinojo marino prospera en hábitats costeros con humedad intermitente, prefiriendo una hidratación moderada. El riego semanal es esencial para mantener este equilibrio. Como planta de exterior a pleno sol, hinojo marino utiliza el agua de manera eficiente, lo que la hace adecuada para jardines costeros con salinidad variable y disponibilidad de agua.

Fertilizar: Para hinojo marino, utiliza fertilizantes equilibrados con nitrógeno, fósforo y potasio cada dos meses durante la temporada de crecimiento. Aplica una cucharada por planta, ajustando en otoño e invierno. Riega antes y después de la fertilización para evitar quemaduras en las raíces. Considera tipos de liberación lenta para una distribución uniforme de nutrientes.

Poda: Hinojo marino prospera en condiciones costeras y se beneficia de la poda de principios a finales de primavera. Utiliza herramientas limpias y afiladas para eliminar los tallos muertos, promoviendo la circulación del aire y reduciendo el riesgo de enfermedades. Un mantenimiento regular mejora el crecimiento y la floración, aumentando su valor ornamental y culinario.

Propagación: Hinojo marino prospera en entornos costeros desafiantes. Para propagar, siembra semillas en un suelo bien drenado, mantén una humedad constante sin encharcamientos y asegura una luz adecuada para la germinación. Cuidar adecuadamente durante la etapa de plántula es esencial para un desarrollo fuerte.

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