También conocido como: Cebadilla, Cebada de cuatro carreras, Cebada de pajarina, Cebada de abanico, Arroz de Alemania, Cebá, Negrillo, Hordiate, Cebada mazuela
La cebada es el quito cereal más cultivado para su uso alimenticio con diferentes usos, por ejemplo, como cereal para el desayuno o como sucedáneo del café instantáneo. Su cultivo se remonta al tiempo de los antiguos egipcios, aunque se han encontrado en restos pertenecientes a la Edad de Piedra. Además, la planta y sus granos son un buen forraje.