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Menyantáceas comprende plantas herbáceas acuáticas y de pantano, conocidas por sus hojas flotantes y vibrantes flores en forma de estrella. Estas características notables ayudan a menyantáceas a prosperar en ambientes húmedos al maximizar la exposición a la luz solar y la atracción de polinizadores. Las raíces suelen estar ancladas en los fondos fangosos de estanques o ciénagas, aprovechando los sedimentos acuáticos ricos en nutrientes.
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