La taille de manteau de Notre-dame encourage une robuste floraison en enlevant les fleurs fanées, ce qui stimule une nouvelle floraison. Elle maintient également la vigueur de la plante, garantissant que manteau de Notre-dame pousse dense et en bonne santé. En taillant manteau de Notre-dame, vous maintenez sa taille voulue, améliorant son apparence en forme de monticule et prévenant la surcroissance.

À la fin du printemps, après la fin des risques de gel, manteau de Notre-dame a généralement terminé sa période principale de floraison et peut être taillé pour enlever les fleurs fanées et lui donner forme, ce qui encourage une seconde floraison, bien que moins abondante, et une croissance de feuillage frais. Il peut être nécessaire de tailler en été pour enlever les feuilles endommagées ou malades et pour maintenir la taille et l'apparence de la plante, ce qui est particulièrement important car manteau de Notre-dame peut se propager vigoureusement. Tailler légèrement au début de l'automne est aussi une bonne idée, surtout pour enlever les vieilles feuilles fanées et préparer manteau de Notre-dame pour l'hiver en réduisant la quantité de matière végétale morte qui pourrait abriter des parasites ou des maladies. Cependant, la taille doit être terminée bien avant le premier gel pour éviter d'endommager la plante. Il est conseillé d'éviter une taille importante en fin d'automne car cela peut stimuler une nouvelle croissance vulnérable au froid hivernal.