La taille de sauge de Jérusalem favorise une floraison prolifique et contribue à la résistance aux maladies et aux ravageurs, ce qui permet à la plante de rester en bonne santé et visuellement attrayante.

Ces saisons sont considérées comme optimales car sauge de Jérusalem achève sa floraison au printemps. La taille après la floraison permet aux jardiniers d'éliminer les fleurs fanées et encourage la nouvelle croissance. À la fin du printemps et au début de l'été, sauge de Jérusalem entre dans une phase de croissance où la taille n'interrompt pas la floraison active et peut aider à façonner la plante et à maintenir sa taille. En outre, la taille à cette époque permet de prévenir les maladies en éliminant les tiges mortes ou endommagées avant les conditions plus humides de l'automne et de l'hiver. Cette période correspond au cycle de croissance naturel de la plante et favorise une croissance vigoureuse pour la saison suivante.