La taille de grand plantain favorise une croissance vigoureuse et maintient sa forme. En éliminant le feuillage mort ou malade, grand plantain peut concentrer son énergie sur la production de feuilles et de tiges robustes, ce qui améliore son état de santé général et son esthétique.

Ces saisons sont considérées comme optimales car elles correspondent à la période de dormance de grand plantain. À la fin de l'hiver et au début du printemps, le cycle de croissance de la plante est en pause, ce qui minimise le stress et le risque de transmission de maladies associés à la taille. La taille à cette époque favorise également une croissance printanière vigoureuse en éliminant les tissus morts ou endommagés avant que les ressources de la plante ne soient dirigées vers un nouveau développement. De plus, comme grand plantain n'a pas de période de floraison ou de fructification prononcée qui dicterait les périodes de taille, la principale préoccupation est la santé générale de la plante et sa préparation pour la saison de croissance active.