La taille de sauge écarlate l'encourage à pousser plus vigoureusement en stimulant les nouvelles pousses. Elle contribue également à maintenir une forme attrayante et une structure compacte, en évitant la formation d'une jambe et en favorisant un feuillage plus dense.

Au début du printemps, sauge écarlate commence à pousser activement. La taille à cette époque favorise un port plus buissonnant et un plus grand nombre de fleurs. Elle permet également d'éliminer les tiges endommagées par l'hiver, ce qui permet d'orienter l'énergie vers une croissance saine. La fin de l'automne est une autre période propice à une taille plus légère pour façonner la plante et éliminer les fleurs fanées ou les têtes de graines, ce qui peut améliorer son apparence et prévenir l'auto-ensemencement indésirable. Ces saisons sont optimales car elles évitent de perturber les périodes de floraison maximale, garantissent que l'énergie des plantes est utilisée efficacement et contribuent à maintenir la santé et la vigueur des plantes.