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Céleri

Comment identifier Céleri (Apium graveolens)

Céleri, également connu sous le nom de Ache des marais, Ache odorante

Céleri se dresse à une hauteur de 1,5 à 3 pieds (45 à 90 cm) dans sa forme herbacée naturelle. La plante présente un modèle de croissance robuste et droit, avec des tiges qui ont tendance à monter. Ses feuilles ressemblent fortement visuellement et aromatiquement au céleri familier, ce qui contribue à son identification. Caractérisé par ses fleurs distinctives, céleri présente une inflorescence de teintes blanches à blanc-verdâtre arrangées dans une structure ombellifère, un trait commun dans sa famille. Avec ces caractéristiques physiques clés, céleri est un composant notable de la famille des Apiacées, ou famille de la Carotte.

Durée de vie

Durée de vie: Vivace, Annuel, Bisannuel

Type de plante

Type de plante: Herbe

Type de feuille

Type de feuille: Feuilles caduques

Identifiez rapidement Céleri

1

Fleurs ombellifères en grappes blanc-vert, de 1,3 à 3,8 cm (1/2 à 1 1/2 pouces) de large, avec des pétales arrangés symétriquement.

2

Feuilles trifoliées distinctives : basales oblongues, supérieures triangulaires, trilobées, avec des marges crénelées.

3

Fruit schizocarpe noir minuscule, de moins de 2 mm, se divisant en deux méricarps ovoïdes.

4

Tiges érigées vert-jaunâtre, creuses, de 0,5 cm (0,2 pouces) de large, avec des rainures grossières et des couleurs variées.

5

Hauteur de 1,5 à 3 pieds, feuilles aromatiques semblables au céleri, membre de la famille des Apiacées.

CéleriCéleriCéleriCéleriCéleri

Caractéristiques détaillés des Céleri

Caractéristiques des feuilles

Les feuilles de céleri sont distinctives et varient entre les parties basales et supérieures de la plante. Les feuilles basales sont oblongues à obovales, mesurant de 7 à 18 cm (3 à 7 pouces) de long et de 2,5 à 7,5 cm (1 à 3 pouces) de large, avec des marges crénelées ou dentées. Elles sont trilobées. Les feuilles supérieures sont triangulaires, trilobées et obovales, avec des formes minces, ovales à triangulaires, souvent trilobées. Ces feuilles mesurent 4 cm (1,5 pouces) de long et 5 cm (2 pouces) de large, avec des marges bordées de dents arrondies à pointues de tailles variées.

Disposition des feuilles

Opposé ,
Verticillé

En savoir plus sur le glossaire des feuilles
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Caractéristiques des fleurs

Les fleurs de céleri sont blanc-verdâtre, formées en grappes rondes ressemblant à un parapluie. Chaque ombelle, mesurant de 1,3 à 3,8 cm (1/2 à 1 1/2 pouces) de diamètre, contient de 3 à 16 rayons et de 7 à 25 petites fleurs. Chaque petite fleur mesure environ 1 mm de diamètre. Fleurissant de mai à octobre, ces grappes présentent des pétales arrangés symétriquement, créant un motif délicat et visuellement distinctif.

Céleri Flower image
Type d'inflorescence

Ombelle

En savoir plus sur le glossaire des fleurs
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Caractéristiques des tiges

Les tiges de céleri sont vert-jaunâtre, érigées, et possèdent des rainures grossières. Chaque tige est longue, étroite et creuse, mesurant environ 0,5 cm (0,2 po) de large. Elles ont une texture croquante et peuvent varier en couleur du blanc au vert foncé, selon les variétés. La combinaison unique de texture, de rainures et de variations de couleur sont des caractéristiques clés pour identifier les tiges de céleri.

Céleri Stem image
En savoir plus sur le glossaire des tiges
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Caractéristiques des fruits

Le fruit de céleri se développe en un petit schizocarpe, typiquement de moins de 2 mm (0,08 po) de taille. À maturité, le fruit affiche une teinte noire profonde. Chaque fruit se divise en deux méricarps uniséminées qui sont ovoïdes et possèdent une texture légèrement côtelée. Ces petites graines sont nichées à l'intérieur du fruit, incarnant l'essence de la capacité reproductive de la plante. L'extérieur lisse et sombre du fruit mûr contraste nettement avec le feuillage typiquement vert de céleri, ce qui le rend distinctif visuellement.

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Faits intéressants sur Céleri

Attributs de Céleri
Durée de vie
Vivace, Annuel, Bisannuel
Type de plante
Herbe
Hauteur de plante
15 cm to 1.5 m
Diamètre de la couronne
15 cm
Couleur des feuilles
Vert
Bleu
Diamètre de la fleur
0.8 mm
Couleur de la fleur
Blanc
Vert
Jaune
Couleur des fruits
Marron
Noir
Couleur de la tige
Vert
Jaune
Type de feuille
Feuilles caduques
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Classification scientifique de Céleri

Ordre
Apiales
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Famille
Apiacées
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Genre
Ache
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Espèce
Céleri (Apium graveolens)
En savoir plus sur Céleri

Carte de distribution de Céleri

Le céleri est originaire d'Afrique du Nord, de l'ouest de l'Asie et de la plupart de l'Europe. Il a été introduit dans la plupart des régions tempérées du monde. Cette plante pousse naturellement dans les zones de basse altitude mais a également été cultivée à travers le monde. Le céleri est devenu envahissant dans quelques dizaines de pays en dehors de sa zone d'origine.
Indigène
Cultivée
Envahissante
Potentiellement invasive
Exotique
Aucune espèce signalée
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