Lavande de mer, également connu sous le nom de Statice

Lavande de mer est caractérisée par sa croissance en touffes et ses rosettes de feuilles coriaces en forme de cuillère. Elles arborent des grappes de petites fleurs délicates aux pétales papyracés, dont la couleur peut varier du blanc au rose en passant par le lavande. Les fleurs sont bien connues pour leur longue durée de vie une fois coupées. Ces plantes atteignent généralement des hauteurs de 30 à 90 cm et ont une envergure similaire. Les tiges florales sont filiformes et dressées, donnant aux inflorescences une apparence en spray distinctive au-dessus du feuillage.