Grande mélianthe

Grande mélianthe est un arbuste persistant et robuste atteignant jusqu'à 12 pieds (3,7 mètres) de hauteur avec une habitude de croissance étalée en raison de ses racines drageonnantes. Il présente des folioles longues et dentées de couleur vert-bleuté, disposées sur des tiges de 30 cm, qui dégagent un arôme caractéristique de beurre de cacahuète salé lorsqu'elles sont écrasées. De l'hiver au printemps, grande mélianthe affiche des épis de fleurs marron foncé s'élevant au-dessus du feuillage, se terminant par le développement de gousses de graines papyracées. Le feuillage peut subir des dommages mineurs à 16°F (-8,9°C), bien que le porte-greffe de grande mélianthe puisse survivre à des températures allant jusqu'à 5°F (-15°C) avec un paillage adéquat.