L’hortensia à grandes feuilles est certainement l’une des plantes les plus célèbres des jardins. En plus d’être extrêmement facile à cultiver, le feuillage ample de l'arbuste prend de belles teintes durant l’automne. Sa floraison, aussi abondante que magnifique, est constituée de fleurs aux couleurs variées, allant du rose au bleu. Même séchées, ses fleurs produisent un spectacle tout aussi plaisant.

Le soja est une légumineuse annuelle, souvent grimpante, largement cultivée de nos jours dans de par le monde pour ses graines contenues dans des gousses ressemblant à des haricots. Les graines encore jeunes sont comestibles et transformées pour la production de farine, de lait et d'un bon nombre de produits alimentaires frais ou fermentés.

Le rosier est un arbuste à fleurs apprécié pour ses atouts ornementaux. Ses belles fleurs aux couleurs vives font qu'il est largement cultivée comme plante ornementale, surtout en Chine, d'où son nom commun Rosier de Chine. De nombreuses espèces de roses de jardins modernes ont été obtenues à partir du rosier.

L'érable du Japon est un arbre reconnaissable à son écorce rougeâtre sur les jeunes branches, et est souvent utilisé pour ses atouts ornementaux. Son feuillage de couleur vert peut virer à l’orange vif ou au rouge écarlate. Ces couleurs chatoyantes en font alors un bel arbuste de jardin. L'érable du Japon s’épanouit bien à l’ombre des grands arbres et son entretien est assez facile.

Présente le long des côtes françaises jusqu'à une profondeur maximale de 11 m , la zostère marine forme de vastes tapis couverts de longues feuilles en rubans sur les fonds marins. Elle est en danger à cause des effets de l'activité humaine, et son déclin a des conséquences sur la biodiversité et la qualité de l'eau.

Le raisin d'amérique est une plante considérée comme invasive dans certaines régions où elle a été introduite comme plante ornementale. Il pousse en effet très vite et aucune autre plante ne peut pousser sous son feuillage. Il exhale une odeur désagréable et est entièrement toxique (baies, feuilles, tiges). Ses baies étaient utilisé au XIXe siècle pour teindre les tissus d'où son appellation de Plante à encre rouge.

L'orchidée jacinthe est cultivée en Europe à des fins ornementales. C'est l'une des rares orchidées à pouvoir être transplantée dans le sol. Son nom latin Bletilla est un hommage à Luis Blet, apothicaire espagnol passionné de botanique. Quant à son épithète striata, il fait référence au grand labelle strié de la fleur.

Le trèfle blanc est l'une des espèces de trèfle les plus répandues, poussant très bien dans les champs cultivés et les jardins. En langage des fleurs, il signifie « Pense à moi » et le fait de trouver un trèfle à quatre feuilles est considéré comme porte bonheur. Le trèfle blanc est un excellent fourrage et est particulièrement apprécié en agriculture bio.

Symbole de bienveillance et d'innocence par excellence, la grande marguerite est l’une des plantes à fleurs les plus connues au monde. Ses fleurs blanches aux cœurs jaunes brillantes donnent à cette plante un air simple et candide et sont bien appréciées en bouquet. La grande marguerite est l'une des fleurs utilisées dans le fameux jeu d'effeuillage de la marguerite.

Le poivre de chine est une belle plante se caractérisant par son feuillage aux couleurs vives qui mélange des nuances de rouge, de rose, de vert et de jaune dans des combinaisons attrayantes. Ses teintes vives présentent un intérêt décoratif mais son caractère envahissant la rend difficile à contrôler.

Le cornouiller Kousa est un arbre parfait pour les jardiniers débutants tant il est facile à faire pousser ! En plus il apportera une touche spectaculaire à votre jardin, au printemps, avec une floraison extraordinairement dense et, à l’automne, quand son feuillage prendra des couleurs tout aussi extraordinaires.

Le lamier pourpre est une variété de plantes considérée comme une mauvaise herbe reconnue comme étant malodorante (odeur poivrée au froissage de ses feuilles), d’où l’un de ses surnoms « ortie puante ». Un autre surnom de cette plante serait « Archange » dû à ses feuilles opposées qui évoquent une paire d’ailes.

La comméline commune est une plante annuelle des sols humides, reconnaissable à la forme caractéristique de ses fleurs d’été à deux pétales d’un bleu éclatant. La fleur ne reste ouverte qu’une journée. Au Japon, on produit encore une teinture textile et papier, bleu clair, à partir de ses pétales.

La fleur d'hémérocalle fauve s'épanouit à l'aube et se fane au coucher du soleil, pour être remplacées par une autre fleur sur la même tige le lendemain. Elle peut produire jusqu'à 5O boutons par plante ! C'est pourquoi on l'appelle souvent lys d'un jour. Selon la croyance populaire chinoise, l'hémérocalle fauve aurait le pouvoir de diminuer le chagrin

Le fusain ailé est un petit arbuste très apprécié pour les couleurs flamboyantes de son feuillage animant les haies en automne. Les rameaux de cet arbuste peuvent servire à orner les bouquets. Les baies de fusain ailé sont aussi très décoratives, mais les graines qu'elles renferment sont toxique par ingestion.

Plante ornementale souvent retrouvée dans les jardins, l'hibiscus est facilement reconnaissable à sa floraison spectaculaire aux couleurs vives. Ces dernières sont d'un aspect assez exotique grâce à la pluralité de leurs couleurs (bleues, roses, blanches ou rouges). Cependant, il est important de bien arroser l'hibiscus en été pour qu’il conserve sa belle apparence.

Le lys des Incas est une plante tropicale utilisée comme plante ornementale pour ses fleurs de couleurs vives et ses motifs graphiques. Ces dernières sont d'ailleurs très appréciées en bouquet. Le lys des Incas est le plus rustique de tous les lys.

L’euphorbe petit-cyprès est une plante vivace pouvant former un couvre sol envahissant, créant ainsi de grandes tâches de lumière au pied des arbustes à feuillage sombre. Sa sève laiteuse est toxique et irrite la peau. On raconte que pour chasser les sorcières, qui pouvaient entrer par les fissures de la maison, on buvait de la sève d’euphorbe petit-cyprès et on en badigeonnait la poitrine des enfants.

Le lis de résurrection est une plante vivace bulbeuse très spectaculaire et décorative en raison de sa hampe florale rouge vif en forme d’araignée sur le dos. Au Japon, il est utilisé pour fleurir les tombes car il est associé à la mort. On extrait une matière visqueuse de sa tige et de ses racines, utile à la fabrication de pâte à papier.

La rose d'Inde est une plante cultivée pour ses magnifiques fleurs de couleur orange, jaune ou blanche, durant tout l’été. La rose d'Inde fait office de plante d’ornement dans les jardins et peut aider à repousser les ravageurs lorsqu’elle est plantée dans un potager. Elle s'épanouit très bien dans les endroits ensoleillés.