Le haricot est une plante que l'on cultive couramment comme légume. On consomme le fruit (le haricot proprement dit) ou les les graines, particulièrement riches en protéines. Par contre, le haricot ne devrait pas être consommé cru. On remarque d'ailleurs que les rats, qui ne manquent jamais l'occasion de s'attaquer aux réserves de céréales, ne posent aucun problème aux réserves de haricot.

Le fuchsia de magellan est un petit arbuste se distinguant par ses branches fines et souples dressées puis retombantes à leurs extrémités. La floraison remarquable de cette plante est particulièrement belle grâce à ses longues fleurs fuschia suspendues ressemblant à de délicates lanternes miniatures.

Plante succulente, le cactus de noël est l’un des cactus favoris des fleuristes et des jardiniers en raison de sa floraison qui dure plusieurs semaines et de ses couleurs chatoyantes. Dans son milieu naturel, le cactus de noël pousse perché au creux des branches d'arbres. En intérieur, il se développe le mieux quand il est cultivé en suspension dans une pièce éclairée.

Le sedum 'Spring Glow' est une succulente se distinguant par les pointes de ses rosettes qui se teintent de rouge sous l'effet du froid. Elle forme des fleurs roses au printemps et nécessite peu d'eau mais a en revanche besoin d'être protégée du gel car il pourrait lui être fatal.

Composée de feuilles sinuées et dentées, la fausse ambroisie est une plante vivace à port dressé. Elle fleurit tout l’été et produit de petits fruits et des graines luisantes. Cette plante à fleurs pousse sur des sols sablonneux et méditerranéens. Ses feuilles peuvent servir à faire des infusions.

Le pied-d'alouette élevé pousse dans les prairies fraîches des hautes montagnes et l’éperon de sa fleur rappelle le nez effilé du dauphin, d’où son nom. Ses fleurs symbolisent un cœur ouvert et un attachement passionné, elles transmettent ainsi un sentiment de légèreté et de grâce. Utilisé par les Amérindiens et les colons européens pour faire du colorant bleu, on pense aussi que les fleurs de pied-d'alouette élevé étaient employées pour chasser les scorpions.

Le goyavier, originaire d'Amérique tropicale, est aujourd'hui présent dans l'ensemble de l'hémisphère sud. Il y a été introduit pour les qualités gustatives de son fruit. Ce dernier est en effet comestible et apprécié pour sa saveur aromatique et acidulée. Pourtant l'arbre ne présente pas que des qualités: à l'état naturel il peut nuire à la végétation indigène en conquérant son territoire.

Monanthes polyphylla est une succulente formant des rosettes de feuilles charnues et vertes avec un revêtement cireux prononcé qui aide à la rétention de l'humidité. Originaire des affleurements rocheux des îles Canaries, sa taille compacte et la disposition de ses feuilles en grappes se sont adaptées au sol minimal de son habitat. De minuscules fleurs en forme d'étoile émergent de façon saisonnière, contrastant avec son dôme de feuilles.

Le rosier de lady banks est un rosier originaire de Chine, désormais implanté en Europe. Il y a été introduit au 19e siècle à des fins ornementales. Il s'agit d'un rosier sauvage et récalcitrant aux hybridations, ayant néanmoins donné quelques cultivars. Son nom commun Rosier de lady banks est une dédicace à l'épouse du célèbre botaniste Sir Joseph Banks.

Plus connu sous le nom de « Fleur de lune », le spathiphyllum est une plante reconnaissable à son feuillage vernissé et ses inflorescences de couleur crème. Plante d'appartement très répandue, elle nécessite un arrosage régulier pour maintenir la beauté de ses feuilles, et si l'atmosphère est trop sèche, ces dernières peuvent brunir.

C'est une "molène" jusqu'à 1 m, à tige collante, généralement solitaire, à feuilles vertes, les inférieures jusqu'à 35 cm, lancéolées, les supérieures étreignant quelque peu la tige. Les fleurs jaunes, de 2,5 à 3,5 cm en été, forment de longues épis légèrement denses, avec une fleur à l'aisselle de chaque feuille ou bractée de la tige, avec un petit coin, plus petit que le calice velu et épineux vert .

La floraison rouge vif de l'hibiscus piment est magnifique. Ce petit arbuste élégant craint le froid et se cultive donc en pot. Sa pollinisation est habituellement effectuée par les colibris, et chacune de ses fleurs dure deux jours, contenant plus de nectar le premier jour que le second.

La luzerne cultivée est une plante largement cultivée comme fourragère pour sa productivité, sa grande résistance à la sécheresse et sa richesse en protéines, en vitamines et en sels minéraux. Les graines germées et les jeunes pousses vertes de cette plante font partie de la consommation régulière des adeptes de l'alimentation bio.

L'oreilles de cochon est une plante grasse touffue aux feuilles charnues recouvertes d'une substance blanche. Au printemps, elle produit des fleurs rouges au bout d'une longue tige. Elle nécessite une bonne exposition à la lumière, de la chaleur, et se cultive généralement en intérieur. Elle peut dependant être placée en extérieur si l'hiver est clément.

Le flamboyant est un arbre des tropiques offrant un spectacle saisissant. Il pousse en pleine terre et apprécie les climats très doux. Sa croissance est plutôt rapide et son tronc est grisâtre et lisse. Ses fleurs sont bien mellifères et ses graines contiennent un alcaloïde, étant donc toxiques.

Le fuchsia à grandes fleurs est un arbuste originaire d'Amérique latine dont le nom (Fuchsia boliviana) est une dédicace au botaniste allemand Leonhart Fuchs, qui le découvrit à Saint-Domingue au 17e siècle. On le connaît pour ses splendides fleurs vermillon, réunies en grappes pendantes, beaucoup moins pour son fruit, pourtant comestible.

Le pteris parkeri est une fougère tropicale qui se distingue par son feuillage (frondes) à bande argentée en son centre. Cette plante des sous-bois au feuillage abondant et spectaculaire est généralement une plante d’intérieur en dehors de son milieu d’origine, mais elle peut s’acclimater en pleine terre sous les climats océaniques si elle est protégée du soleil et du froid.

Le croton est une très belle plante d'intérieur au feuillage décoratif mais sa sève est néanmoins toxique. Il est donc préférable de manipuler la plante avec des gants car sa sève peut causer des allergies et des irritations chez certaines personnes. Plus le croton est exposé à la lumière, plus il arborera des couleurs vives!

Le genêt de Montpellier est un arbuste argenté aux fleurs jaunes originaire de Méditerranée. Il est aujourd'hui naturalisé dans les régions maritimes tempérées, comme l'Australie et la Californie. Il y prospère tellement qu'il y est considéré invasif. Il semblerait que ses feuilles et graines soient toxiques pour le bétail, y compris les chevaux, pourtant friands de son feuillage.

Le tabac arborescent est une plante qui se présente sous la forme d'un buisson peu dense et se pare de grandes fleurs jaunes notamment appréciées des colibris. Il contient de la nicotine qui s'utilise notamment pour la fabrication d'insecticide particulièrement efficaces contre les pucerons.