Le maïs est une plante tropicale que l'on cultive essentiellement comme céréale et comme plante fourragère. Autrefois aliment de base des Amérindiens, le maïs est en effet cultivé aujourd'hui de manière industrielle à la fois pour l'alimentation humaine et pour celle du bétail et des volailles. Certaines civilisations d’Amérique centrale et méridionale divinisèrent cette plante.

L’arbre de jade est une succulente populaire comme plante d'intérieur, appréciée entre autres par les fans de bonsaï. Offert comme symbole de chance et de prospérité, l’arbre de jade est très facile à cultiver et entretenir en intérieur. Cependant, la sève de cette petite plante peut se montrer allergisante.

Kalanchoé de Blossfeld (Kalanchoe blossfeldiana) est originaire de Madagascar et fait figure de plante de maison populaire depuis les années 30. A la différence des autres plantes succulentes cultivées pour leurs feuilles intéressantes, (Kalanchoe blossfeldiana) plaît aussi pour ses fleurs colorées qui sont produites en automne et en hiver. Voilà la raison pour laquelle on l'offre souvent pour les vacances et qui lui a conféré son autre nom de 'kalanchoe de Noël'. Cette plante est toxique pour les animaux.

La patate douce est une plante qui est non seulement comestible mais aussi ornementale car son feuillage est très décoratif. Ses tubercules se cuisinent comme des pommes de terre et possèdent une chair parfumée et un peu sucrée. La patate douce a aidé plusieurs populations à survivre en temps de famine ou de sécheresse (par exemple, les japonais juste avant la Première Guerre mondiale) et est cultivée depuis 2000 ans avant J.-C.

Plante succulente, le cactus de noël est l’un des cactus favoris des fleuristes et des jardiniers en raison de sa floraison qui dure plusieurs semaines et de ses couleurs chatoyantes. Dans son milieu naturel, le cactus de noël pousse perché au creux des branches d'arbres. En intérieur, il se développe le mieux quand il est cultivé en suspension dans une pièce éclairée.

Grande plante pouvant atteindre les 2 m de haut, la tagète des décombres possède un feuillage aromatique au parfum d'agrume qui éloigne certains insectes nuisibles. On en distille également une huile essentielle utilisée en parfumerie. Elle est particulièrement présente dans le Roussillon, et sa sève peut se montrer irritante au contact de la peau.

Aeonium aureum a cela de particulier que sa période de dormance correspond aussi à la période durant laquelle la plante est la plus belle. Au cours des mois d'été, aeonium aureum entre dans une longue dormance, période durant laquelle les couches extérieures des ses feuilles flétrissent, alors que l'intérieur se teinte de rose et se renferme vers l'intérieur comme une "rose". Lorsque le temps devient plus frais , la plante recommence à se développer, ses feuilles virant alors au vert et se dépliant. Aeonium aureum n'aime pas du tout la chaleur écrasante, évitez cependant de l'arroser au cours de sa période de dormance, car cela pourrait la tuer.

Grappopetalum est une plante originairement trouvée aux alentours d'anciens volcans au Mexique. C'est une petite succulente qui peut être cultivée en tant que plante ornementale. En effet, cette plante est très populaire grâce à ses petites fleurs blanches en forme d'étoile et ses feuilles charnues d'une couleur crème pâle souvent comparée à la couleur des perles.

L’oxalis articulé est cultivé comme plante ornementale dans les régions tempérées. En effet, elle s'étale rapidement et laisse apparaître une floraison étoilée dont les couleurs vives sont particulièrement agréables à l'oeil Le nom Oxalis a pour origine le grec oxys, qui signifie « acide », en référence au goût acidulé de ses feuilles.

Composée de feuilles sinuées et dentées, la fausse ambroisie est une plante vivace à port dressé. Elle fleurit tout l’été et produit de petits fruits et des graines luisantes. Cette plante à fleurs pousse sur des sols sablonneux et méditerranéens. Ses feuilles peuvent servir à faire des infusions.

L’orme champêtre est un grand arbre autrefois très commun mais qui a été décimé par la graphiose, un champignon pathogène transmis par un insecte qui consomme son écorce. Il existe toujours aujourd'hui mais surtout sous forme d’arbuste et de buisson. Son bois dur, dense, résistant à l'humidité, est utilisé en charpente, menuiserie, ébénisterie. Chez les Grecs anciens, Hermès, messager des dieux, en avait fait un de ses arbres. En effet, on racontait que les samares, les petits fruits ailés de l’orme champêtre, accompagnent les âmes des morts au moment du jugement final.

La bruyère arborescente est un arbuste à longs rameaux qui se parent en début de printemps d’innombrables clochettes blanches parfumées et attirent un grand nombre d’insectes butineurs ! Du fait de sa résistance au feu et de son bel aspect esthétique, on utilise le broussin (excroissance qui se trouve entre la racine et le tronc) de la bruyère arborescente pour confectionner des pipes.

Le savonnier de Chine est un petit arbre à feuilles caduques qui produit de curieux petits fruits en forme de lampions rougeâtres qui renferment ses graines reproductrices. Il tient son nom de savonnier de Chine de la saponine contenue dans son écorce et dans ses fruit qui est un détergent naturel.

La véronique arbustive est une espèce originaire de Nouvelle-Zélande, ayant donné lieu à de nombreux cultivars introduits en Europe. Elle est appréciée pour son feuillage foisonnant, ses inflorescences en forme d'épi et sa facilité d'entretien. Sa floraison dure du printemps jusqu'à l'automne.

Le goyavier, originaire d'Amérique tropicale, est aujourd'hui présent dans l'ensemble de l'hémisphère sud. Il y a été introduit pour les qualités gustatives de son fruit. Ce dernier est en effet comestible et apprécié pour sa saveur aromatique et acidulée. Pourtant l'arbre ne présente pas que des qualités: à l'état naturel il peut nuire à la végétation indigène en conquérant son territoire.

La mûrier est une ronce que l'on retrouve sous forme de buisson épineux. Quand des milieux arides sont soumis à l'érosion, c'est cette ronce que l'on utilise pour les recoloniser. La mûrier est le symbole parfait de la ténacité et de l'enracinement, en effet, ses racines sont extrêmement tenaces. Autrefois, les feuilles de ronce appliquées en récitant un charme servaient de remède contre les brûlures.

Plus connu sous le nom de « Fleur de lune », le spathiphyllum est une plante reconnaissable à son feuillage vernissé et ses inflorescences de couleur crème. Plante d'appartement très répandue, elle nécessite un arrosage régulier pour maintenir la beauté de ses feuilles, et si l'atmosphère est trop sèche, ces dernières peuvent brunir.

Le lierre de raisin est apprécié en jardinerie pour ses fleurs intéressantes et pour ses baies ornementales. Bien qu'il s'agisse d'une plante nécessitant peu d'entretien, elle doit être protégée des cochenilles et des araignées rouges, car ce sont ses pires ennemis. Au lieu de cela, dans certains endroits, il est considéré comme une espèce envahissante.

La luzerne cultivée est une plante largement cultivée comme fourragère pour sa productivité, sa grande résistance à la sécheresse et sa richesse en protéines, en vitamines et en sels minéraux. Les graines germées et les jeunes pousses vertes de cette plante font partie de la consommation régulière des adeptes de l'alimentation bio.

Le echeveria 'Culibra' est une variété de succulentes qui a des feuilles disposées en rosettes vert bleuâtre avec des marges roses. Chaque feuille a une caroncule au sommet qui, avec la maturité, force la feuille à se courber jusqu'à ce que les marges se rejoignent, ce qui donne une feuille d'aspect tubulaire.