Le maïs est une plante tropicale que l'on cultive essentiellement comme céréale et comme plante fourragère. Autrefois aliment de base des Amérindiens, le maïs est en effet cultivé aujourd'hui de manière industrielle à la fois pour l'alimentation humaine et pour celle du bétail et des volailles. Certaines civilisations d’Amérique centrale et méridionale divinisèrent cette plante.

Le lilas commun est un arbrisseau facile à cultiver et particulièrement célèbre. Aussi bien appréciée des papillons et des amateurs de jardinage que du grand public, cette plante a conquis les cœurs grâce à sa splendide floraison en grappes agréablement parfumées. Les nombreuses variétés du lilas commun vous laissent le choix entre des fleurs de couleurs pourpre, mauve, rose ou blanc-crème.

L'érable sycomore est une espèce d’arbre caractérisé par sa grande taille (jusqu’à 30 m de hauteur). Son feuillage vert sombre vire vers le jaune quand vient l’automne. Ayant une espérance de vie pouvant aller jusqu’à 320 ans, cet arbre ne montre sa première floraison que vers 20 à 25 ans.

Le merisier est un arbre dont la culture simple lui vaut une place bien ancrée dans les jardins. Il est aussi surnommé Cerisier des oiseaux car très apprécié de ces derniers pour ses fruits. Bien qu’ils soient comestibles pour les humains et entrent même dans la préparation du kirsch, les fruits du merisier sont tout de même parfois amers.

La grande chélidoine est une plante aussi appelée "herbe aux verrues". La grande chélidoine a longtemps été considérée comme une plante magique et on l'assocait à la magie noire. Les alchimistes du Moyen Âge voyaient dans sa sève le moyen de transformer les métaux non précieux en or.

Nommée ainsi (Achillée) en référence au héros de la mythologie grecque Achille, qui se serait servi de cette plante pour guérir ses blessures et celles de ses soldats, l'achillée millefeuille est une plante à faible odeur camphrée. Récemment, cette plante serait devenue une source de colorant naturel servant à teinter la laine.

L'avoine cultivée est source de nourriture pour les êtres humains comme pour les animaux depuis des millénaires. On estime qu'elle fut domestiquée vers -2500 avant Jésus-Christ et elle constituait au Moyen Âge une base majeure de l'alimentation. La Russie est le premier producteur d'avoine cultivée au monde.

L’érable champêtre est un petit arbre rustique caduc souvent planté isolé ou en haie champêtre. Il pousse spontanément dans les bois, en lisière et en altitude dans toute l’Europe. Son tronc est droit, court, et son écorce est liégeuse. Les feuilles opposées ont cinq lobes arrondis, elles sont de couleur verte, puis jaune cuivré en automne. Les grappes de fleurs jaune-vert apparaissent en mai, en même temps que les feuilles.

Le sureau noir est un arbrisseau se distinguant par ses branches généralement courbées. Il fleurit au début de l’été, laissant apparaître des fleurs parfumés de couleur blanc crème. Les tiges creuses de cet arbre permettent d'émettre des sons musicaux. Dans la tradition celtique, le sureau noir est associé à la mort.

Arbuste buissonnant, le noisetier est reconnaissable à ses petites feuilles de forme arrondie et ses fruits, les noisettes, très appréciées des amateurs de fruits secs. Son entretien est peu contraignant et il peut être cultivé dans un jardin. Le bois souple du noisetier était autrefoir utilisé en vannerie et en tonnellerie.

L’euphorbe petit-cyprès est une plante vivace pouvant former un couvre sol envahissant, créant ainsi de grandes tâches de lumière au pied des arbustes à feuillage sombre. Sa sève laiteuse est toxique et irrite la peau. On raconte que pour chasser les sorcières, qui pouvaient entrer par les fissures de la maison, on buvait de la sève d’euphorbe petit-cyprès et on en badigeonnait la poitrine des enfants.

Le hêtre commun est le deuxième arbre le plus présent dans les forêts de France, juste après le chêne. C’est un arbre majestueux particulièrement rustique qui supporte les hivers les plus rudes. Son bois est souvent destiné à l'ameublement et comme bois de chauffage, surtout en zone de montagne.

Originaire d’Asie Mineure, le marronnier d'Inde est un arbre à croissance rapide pouvant vivre jusqu’à 300 ans. Du fait de son feuillage dense et de son port en boule, il est généralement planté en solitaire. Les marrons, non comestibles, sont enveloppés dans des bogues vertes piquantes. Le marronnier est l’arbre symbolique des cours de récréation et des écoliers qui récoltent et jouent avec les marrons dès la rentrée des classes. Ce terme a même été repris par la presse et désigne un sujet qui revient régulièrement sur le tapis (par exemple, la rentrée scolaire).

Kalanchoé de Blossfeld (Kalanchoe blossfeldiana) est originaire de Madagascar et fait figure de plante de maison populaire depuis les années 30. A la différence des autres plantes succulentes cultivées pour leurs feuilles intéressantes, (Kalanchoe blossfeldiana) plaît aussi pour ses fleurs colorées qui sont produites en automne et en hiver. Voilà la raison pour laquelle on l'offre souvent pour les vacances et qui lui a conféré son autre nom de 'kalanchoe de Noël'. Cette plante est toxique pour les animaux.

Le plante zz une plante au port haut et dressé et aux feuilles vertes et vives qui retiennent l’eau. En conséquence, pas besoin de l'arroser chaque jour. D’ailleurs, le plante zz supporte très mal l’excès d’arrosage. Comme il est assez esthétique et facile à entretenir, le plante zz est souvent cultivé comme plante d'intérieur.

Le trèfle des prés, aussi appelé trèfle des prés, est une espèce de plantes connue et appréciée depuis l'Antiquité. Parmi ses utilisations, on peut noter qu'on mélangeait parfois ses fleurs à la farine pour faire du pain. On l'employait aussi comme engrais vert afin d'améliorer les sols et de favoriser ainsi la biodiversité.

Le lierre grimpant est une liane de mauvaise réputation de « ravageur des murs » et de « tortionnaire des arbres », mais ceci n'est cependant pas vrai. En effet, le lierre grimpant n'est pas nuisible pour les murs en bon état. Ainsi, il est souvent cultivé comme plante ornementale pour couvrir des murs et des habitations.

Le rosier est un arbuste à fleurs apprécié pour ses atouts ornementaux. Ses belles fleurs aux couleurs vives font qu'il est largement cultivée comme plante ornementale, surtout en Chine, d'où son nom commun Rosier de Chine. De nombreuses espèces de roses de jardins modernes ont été obtenues à partir du rosier.

L’arbre ombrelle est un arbuste très apprécié pour ses qualités ornementales. La structure de son feuillage lui vaut bien son surnom d’arbre parapluie. En plus de son aspect décoratif, l’arbre ombrelle est relativement simple à entretenir et à cultiver, même pour les débutants.

Arbre ornemental épineux, le acacia est retrouvé un peu partout dans le monde, résistant très bien aux intempéries. Lors de sa floraison apparaissent des fleurs blanches au parfum suave et qui sont parfois utilisées en parfumerie. Le acacia est imposant par sa taille qui peut atteindre jusqu’à 30 m de haut.