Le châtaignier commun est un arbre majestueux dont la longévité est impressionnante. En France, ses feuilles sont utilisées pour parfumer et emballer certains fromages de chèvre. Quant aux Celtes, ils considéraient le châtaignier commun comme le gardien de l'hiver. En effet, les châtaignes procuraient de la nourriture facile aux animaux pendant cette période durant laquelle la nature semble s'éteindre.

Grande plante pouvant atteindre les 2 m de haut, la tagète des décombres possède un feuillage aromatique au parfum d'agrume qui éloigne certains insectes nuisibles. On en distille également une huile essentielle utilisée en parfumerie. Elle est particulièrement présente dans le Roussillon, et sa sève peut se montrer irritante au contact de la peau.

La vitis Californica est une vigne grimpante appréciée pour ses qualités ornementales, notamment son joli feuillage qui se pare de rouge orangé quand vient l'automne. Elle est couramment utilisée par les viticulteurs comme base pour greffer leurs vignes, et produit du raisin pourpre très apprécié des animaux sauvages.

Le harmal est une plante vivace, de souche ligneuse, de 40 cm de haut. Les feuilles alternes vert glauque, sont divisées en lanières étroites. Elles émettent une odeur désagréable quand on les froisse. Les fleurs de 2 cm possèdent 5 pétales blanc-jaunâtre, 10 à 15 étamines à filets très élargis à la base. Les 5 sépales étroits sont persistants.

La mûrier est une ronce que l'on retrouve sous forme de buisson épineux. Quand des milieux arides sont soumis à l'érosion, c'est cette ronce que l'on utilise pour les recoloniser. La mûrier est le symbole parfait de la ténacité et de l'enracinement, en effet, ses racines sont extrêmement tenaces. Autrefois, les feuilles de ronce appliquées en récitant un charme servaient de remède contre les brûlures.

Plus connu sous le nom de « Fleur de lune », le spathiphyllum est une plante reconnaissable à son feuillage vernissé et ses inflorescences de couleur crème. Plante d'appartement très répandue, elle nécessite un arrosage régulier pour maintenir la beauté de ses feuilles, et si l'atmosphère est trop sèche, ces dernières peuvent brunir.

Le haricot est une plante que l'on cultive couramment comme légume. On consomme le fruit (le haricot proprement dit) ou les les graines, particulièrement riches en protéines. Par contre, le haricot ne devrait pas être consommé cru. On remarque d'ailleurs que les rats, qui ne manquent jamais l'occasion de s'attaquer aux réserves de céréales, ne posent aucun problème aux réserves de haricot.

La luzerne cultivée est une plante largement cultivée comme fourragère pour sa productivité, sa grande résistance à la sécheresse et sa richesse en protéines, en vitamines et en sels minéraux. Les graines germées et les jeunes pousses vertes de cette plante font partie de la consommation régulière des adeptes de l'alimentation bio.

La tulipe est une espèce de tulipe très appréciée pour ses caractéristiques ornementales. Elle est en effet parfaite pour décorer les pelouses, jardins, mais peut aussi servir à agrémenter les intérieurs des maisons. Aussi appelée « Tulipe des fleuristes », ses fleurs font également de très beaux bouquets.

La mandragore est une plante se distinguant entre autres par l'odeur très forte qu'elle dégage. L'origine de son nom est obscure et pourrait venir des mots sanskrits mandros (sommeil) et agora (substance), la plante ayant une longue histoire d'utilisation médicinale. Cependant, sa racine est extrêmement toxique.

La centaurée du solstice est une plante considérée invasive et nuisible, envahissant les pâturages et nuisant ainsi à leur biodiversité et à leur qualité fourragère. Son nom latin poétique, solstitialis, faisant référence à la capacité de ce chardon à fleurir jusqu'à très tard en été.

L'amarante hybride se rencontre au bord des route, des terrains vagues, mais aussi des champs cultivés où elle n'est pas la bienvenue. Cette plante présente une grande tige dressée très ramifiée souvent teintée de rouge, ornée de petites fleurs en épis denses verdâtres ou rougeâtres.

Le croton est une très belle plante d'intérieur au feuillage décoratif mais sa sève est néanmoins toxique. Il est donc préférable de manipuler la plante avec des gants car sa sève peut causer des allergies et des irritations chez certaines personnes. Plus le croton est exposé à la lumière, plus il arborera des couleurs vives!

Le tussilage est une des plantes dont le nom scientifique Tussilago farfara vient du latin « tussis », qui signifie «toux» et de « agere » qui signifie «chasser». Elle possède de nombreuses vertus, par exemple, grace à la précocité de sa floraison, elle permet aux premiers insectes pollinisateurs, ceux qui sortent sans attendre la fin de l’hiver, de trouver de quoi se régaler !.

La vigne vierge est très largement cultivée comme plante grimpante ornementale pour son feuillage décoratif prenant une belle teinte rouge orangé et pourpre en automne. La tige de la vigne vierge est garnie de plusieurs ventouses pouvant adhérer aux surfaces dures et permettant alors aux tiges de se fixer sur les rochers, les arbres ou les murs - même les vents forts ne peuvent pas les emporter!

Le bégonia royal est une espèce de plantes dont le feuillage est très original et particulièrement esthétique ! À l’époque victorienne, il était associé à la précaution et à la prudence en amour. En Corée du Nord, c’est le symbole national, il incarne l'amour, la justice et la paix.

La couronne impériale est une plante dont le nom persan signifie "fleur qui pleure" en référence à ses fleurs en clochettes tombantes. On raconte qu’elle était cultivée dans les jardins du sultan ottoman Soliman le Magnifique. La couronne impériale est cependant toxique et ses bulbes dégagent une odeur désagréable, elle est ainsi parfois utilisée comme répulsif contre les rongeurs et les taupes.

L’arbre ombrelle est un arbuste très apprécié pour ses qualités ornementales. La structure de son feuillage lui vaut bien son surnom d’arbre parapluie. En plus de son aspect décoratif, l’arbre ombrelle est relativement simple à entretenir et à cultiver, même pour les débutants.

Le maïs est une plante tropicale que l'on cultive essentiellement comme céréale et comme plante fourragère. Autrefois aliment de base des Amérindiens, le maïs est en effet cultivé aujourd'hui de manière industrielle à la fois pour l'alimentation humaine et pour celle du bétail et des volailles. Certaines civilisations d’Amérique centrale et méridionale divinisèrent cette plante.

Le oreille d'éléphant est surnommé « oreilles d'éléphant » à cause de ses immenses feuilles brillantes et nervurées très particulières. Il sera du plus bel effet accompagné d’un hibiscus ou d'un cycas. Son tubercule est consommé bouilli longuement ou grillé car il est riche en fer et en calcium.