Le raisin d'amérique est une plante considérée comme invasive dans certaines régions où elle a été introduite comme plante ornementale. Il pousse en effet très vite et aucune autre plante ne peut pousser sous son feuillage. Il exhale une odeur désagréable et est entièrement toxique (baies, feuilles, tiges). Ses baies étaient utilisé au XIXe siècle pour teindre les tissus d'où son appellation de Plante à encre rouge.

Le mûrier blanc est un arbre fruitier qui fut largement cultivé en sériculture pour ses feuilles, aliment exclusif du ver à soie. Contrairement à ce que son nom indique, le mûrier blanc ne produit pas que des fruits blancs,… Il peut aussi donner des fruits roses, mauves ou noirs.

L'asclépiade de Syrie était une plante très cultivée pendant le XIXe siècle, mais depuis 2017, elle a été jugée invasive et inscrite sur la liste des espèces exotiques envahissantes et préoccupantes. Il est désormais interdit d’en importer, d’en cultiver ou d’en commercialiser au sein de l’Union Européenne. L’asclépiade de Syrie donne des fleurs nectarifères et parfumées.

Arbuste ornemental épineux, le nerprun purgatif est idéal pour former des haies. Ses petites fleurs jaunes parfumées attirent les abeilles et les papillons, et ses baies noires toxiques pour l'être humain sont très appréciées des oiseaux. Il était autrefois utilisé dans la fabrication d'encres pour enluminures moyenâgeuses.

La douce-amère est un sous-arbrisseau. Il posséde des rameaux dits « volubiles » qui s’agrippent sur les arbres autour de lui et le hisse à de grandes hauteurs ! Il produit des fleurs ainsi que des grappes de baies orange et vertes très toxiques pour l’homme. Sa période de floraison est particulièrement longue et elle ne craint aucun ravageur ni aucune maladie. La douce-amère est très toxique mais certains oiseaux ont appris que le niveau de toxicité s'atténue avec la fin de la saison. Ils attendent donc ce moment là pour se nourrir des dernières baies encore accrochées une fois l'hiver installé.

Le sumac vénéneux est une plante dont la caractéristique principale est sa toxicité: toutes les parties de la plante contiennent des huiles volatiles (dont l'urushiol) qui provoquent des réactions allergiques violentes chez l'humain. Étrangement tous les animaux n'y sont pas sensibles (les oiseaux se nourrissent de ses fruits).

Se rencontrant en tapis denses dans les forêts d’Amérique du Nord, le podophylle pelté pelté est une plante herbacée vivace dont la floraison rappelle celle du pommier. Ses feuilles et ses racines contiennent une substance toxique si ingérée. Ses fruits au goût acide et ressemblant à des baies sont comestibles à maturité notamment en confiture ou séchés.

La vigne vierge est très largement cultivée comme plante grimpante ornementale pour son feuillage décoratif prenant une belle teinte rouge orangé et pourpre en automne. La tige de la vigne vierge est garnie de plusieurs ventouses pouvant adhérer aux surfaces dures et permettant alors aux tiges de se fixer sur les rochers, les arbres ou les murs - même les vents forts ne peuvent pas les emporter!

La monarde fistuleuse est une plante native d'Amérique du Nord, sporadiquement présente en Europe. Les Améridiens utilisaient traditionnellement cette plante sous différentes formes (tisane, décoction, application cutanée) à des fins curatives. Aujourd'hui elle est plutôt employée à des fins ornementales pour sa floraison rose vif et ses qualités aromatiques, puisque s'en dégage un parfum complexe et plaisant.

Cousin de la menthe, le gléchome lierre terrestre est à distinguer du lierre grimpant toxique. C’est une plante couvre-sol, rustique et aromatique, répandue en Europe jusqu’en Asie. Sa tige est carrée et ses feuilles opposées en forme de cœur sont peu poilues. Ses fleurs riches en nectar et de couleur lavande teintées de pourpre forment une corolle à deux lobes.

L'érable negundo est un grand arbre qui a été introduit dans plusieurs pays comme arbre ornemental dans les parcs et jardins mais qui s'est révélé envahissant dans certaines régions. Autrefois, les Amérindiens faisaient bouillir sa sève pour en faire du sucre, le bois était brûlé comme de l'encens lors de cérémonies, et certains utilisaient son charbon pour réaliser des peintures et tatouages rituels.

Sa fleur a trois pétales bruns à marron qui mesurent généralement moins de 1,2 po de long.Les pétales sont recourbés, avec des pointes convergentes sur les étamines.Le fruit a six crêtes bien développées.

La mertensie de virginie est une plante qui prospère sur les sols humides et humifères, typiquement dans les forêts et plaines inondables. Elle a été nommée en l'honneur de Franz Carl Mertens, professeur de botanique à Brème. Elle est appréciée dans les jardins, notamment pour sa floraison bleutée et sa générosité, constituant un couvre-sol idéal.

L'abutilon d'avicenne est une plante herbacée annuelle à fleurs jaunes des lieux humides, qui a historiquement été importée d’Asie pour la production de fibres textiles, bien que moins qualitatives que d’autres fibres. Cette plante est devenue indésirable, invasive des cultures de maïs et de soja.

Le nom d'échinacée pourpre vient du latin «Echinacea purpurea» qui signifie hérisson pourpre. Cela fait référence à son cœur qui ressemble à un coussin d’épines pourpres. L’ échinacée pourpre est splendide en massif et, si on prend soin de supprimer les fleurs fanées au fur et à mesure, elle pourra fleurir très longtemps. Elle constitue un véritable buffet pour les papillons, les abeilles et toutes sortes d’insectes attirés par son parfum de miel.

Les carottes sauvages représentent une espèce de plantes à fleurs que l'on consommait déjà certainement à la préhistoire, avant l’apparition de l’agriculture. Il s’agit de l’ancêtre de la carotte cultivée, la différence étant que sa racine est plus mince et plus fibreuse que nos carottes du potager. Une légende raconte que la consommation de carottes sauvages rend aimable, et teinte de rose les cuisses ou les fesses. Une explication peut venir du fait que croquer une carotte permet de décharger son agressivité et de se calmer. Quant à la couleur rose de la peau, il pourrait y avoir un rapport avec les pigments de caroténoïde.

L'asclépiade tubéreuse est une plante assez répandue aux États-Unis où elle pousse dans les prairies riches en humus. En Europe elle est plutôt cultivée à des fins ornementales pour ses fleurs orangées. Son nom latin Asclepias tuberosa lui a été attribué en l'honneur du dieu grec de la médecine, Asclépios. Son nom commun en anglais, Butterfly Weed, soit Herbe aux Papillons, fait référence à ses fleurs nectarifères attirantes pour ces insectes.

La claytonie de virginie est une plante poussant dans les zones boisées humides. Elle se distingue surtout par sa floraison délicate, faite de fleurs blanches à rose clair. Elle est aussi réputée pour ses rhizomes comestibles, consommés cuits comme des patates et dont la saveur évoque celle de la châtaigne.

L’alliaire officinale est une plante herbacée aromatique, à l’odeur d’ail, répandue en lisière des cours d’eau et des bois. Ses feuilles ont une forme de cœur et sont dentées, mais pas piquantes. Les fleurs blanches à quatre pétales en forme de croix apparaissent au printemps et attirent les papillons et abeilles solitaires.

La tomate n'a vraiment pas besoin d'introduction! Cette plante est cultivée pour son légume-fruit très apprécié pour sa chair acide et fondante qui peut être consommée crue ou cuite. Cette plante est d'une grande importance économique et est considérée comme plante-modèle en génétique.