Le sorgo commun est une céréale qui est cultivée au sud de l’Afrique depuis des milliers d’années, mais qui est maintenant récoltée dans de nombreux endroits dans le monde. Cette plante herbacée est utilisée comme nourriture pour les humains ainsi que pour le bétail, mais aussi pour fabriquer des objets comme des balais.

Le thym précoce est une plante native d'Europe. Il est communément utilisé comme herbe aromatique et, à ce titre, doit être récolté avant floraison. Au jardin il fait un joli couvre-sol, parfumé et décoratif, à condition de lui réserver du soleil et un sol drainé.

La patte de loup est une plante indigène en France qui se démarque facilement par ses ombelles de belles fleurs blanches ou parfois rosées qui émergent des bouts de ses tiges poilues. Cette plante mellifère est l’une des favorites des insectes et affectionne particulièrement les sols riches et humides.

Plante succulente, le cactus de noël est l’un des cactus favoris des fleuristes et des jardiniers en raison de sa floraison qui dure plusieurs semaines et de ses couleurs chatoyantes. Dans son milieu naturel, le cactus de noël pousse perché au creux des branches d'arbres. En intérieur, il se développe le mieux quand il est cultivé en suspension dans une pièce éclairée.

La laîche glauque est une plante qui doit son nom commun (Laîche glauque) à la couleur vert glauque de ses feuilles. Elle est souvent employée dans les jardins d'ombre, en bordures ou rocailles, pour son caractère touffu et couvrant. Elle tend à se naturaliser dans les zones humides.

Le jasmin d'arabie est considéré comme la fleur nationale de l’Indonésie et des Philippines. Généralement utilisée lors des cérémonies traditionnelles, c’est l’une des espèces les plus parfumées de la si grande famille des jasmins. Ses fleurs odorantes servent à parfumer le célèbre thé vert au jasmin et permettent de produire de l’huile essentielle.

Cette espèce est une plante herbacée vivace prostrée, formant un tapis. Il pousse jusqu'à environ 8 pouces de haut par 12–20 de large. Pendant une grande partie de l'été, des masses de fleurs en forme d'étoile qui peuvent être blanches, lilas ou violet clair fleurissent en panicules lâches.

Le feuilles de Curry est une plante qui peut fleurir toute l'année et est très aromatique. Ses fleurs exhalent en effet un doux parfum. Elle produit des baies comestibles, mais ses graines sont cependant toxiques. Elle pousse dans les zones tropicales ensoleillées et ne supporte pas le gel. Ses feuilles se consomments crues ou cuites.

Elle est aussi appelée peucédan impératoire, benjoin français, ostruche, autruche, maître des maléfices ou eau fraîche.

C'est une plante basse, en touffe, de prés et de pelouses sur des massifs calcaires jusqu'à 2 800 m d'altitude. Ses feuilles sont surtout basales; ses fleurs solitaires, en trompette, bleues, ne s'ouvrent que par temps chaud et ensoleillé,

La buphtalme à feuilles de saule est une plante endémique d'Europe de l'Ouest. Bien que rustique et résistante, elle bénéficie en France d'un statut de protection en Midi-Pyrénées et Lorraine. Sa floraison généreuse embellit l'orée des bois et les prés tout au long de l'été. Elle est très facile à cultiver, aime le soleil et ne demande que peu d'entretien.

Le chénopode blanc est l'une des premières plantes qui colonise les sols fraichement retournés. Ce sont ses feuilles en forme de patte d'oie et de couleur vert blanchâtre qui lui donnent son nom. Un colorant vert peut d'ailleurs être obtenu avec ses jeunes pousses. Les racines du chénopode blanc étaient autrefois utilisés pendant les périodes de famine pour remplacer la farine. En les écrasant, on peut également obtenir un substitut de savon doux.

Le géranium des bois est une plante poussant surtout à l'ombre humide des sous-bois. Comme sous l’effet d’un ressort, ses graines peuvent être propulsées à plusieurs dizaines de centimètres de la plante. Le géranium des bois est une indication de sols riches, frais et humides.

Le goyavier, originaire d'Amérique tropicale, est aujourd'hui présent dans l'ensemble de l'hémisphère sud. Il y a été introduit pour les qualités gustatives de son fruit. Ce dernier est en effet comestible et apprécié pour sa saveur aromatique et acidulée. Pourtant l'arbre ne présente pas que des qualités: à l'état naturel il peut nuire à la végétation indigène en conquérant son territoire.

Carex firma, la laîche ferme, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Cyperaceae, originaire d'Europe.

Berce d'autriche est une plante vivace robuste et herbacée connue pour sa haute stature et ses larges feuilles profondément lobées. De délicates grappes de fleurs blanches s'épanouissent sur d'épaisses tiges au début de l'été, attirant divers pollinisateurs. Souvent trouvée dans les prairies et à la lisière des bois, berce d'autriche prospère dans des sols riches en nutriments et humides, bénéficiant à la fois de la lumière du soleil et d'une ombre partielle. Sa rusticité lui permet de supporter sans problème les régions tempérées.

Plante vivace poussant en montagne de 1000 à 2000 mètres, présente dans les Alpes, le Jura, l'Auvergne et les Pyrénées. On la rencontre surtout sur sol calcaire, dans les lieux humides ou ombragés (bois, broussailles, rochers). Floraison de juin à août.

Ce sont des plantes herbacées à feuilles persistantes. Avec plusieurs tiges simples. Les feuilles sont toutes basales et pennées. Avec l'inflorescence en forme de tête isolée. Bractées impliquées dans une rangée. Récipient plat, sans balance. Ligules de couleur jaune et akènes obovoïdes, à 5 angles, avec vilane absent.

Originaire d’Afrique du Sud, le géranium rosat ou géranium rosat est une plante buissonnante aromatique. Ses feuilles opposées, veloutées, sentent la menthe sauvage ou la rose quand on les froisse. Les poils aromatiques, odorants forment une défense contre les insectes. Les fleurs roses, groupées par deux, sont composées de cinq pétales et fleurissent de mai à octobre.

La plante est glabre, de couleur vert jaunâtre, présentant une tige étalée en général peu ramifiée. Feuilles : linéaires ou étroites-oblongues, une seule nervure. Le thésion des Alpes est hermaphrodite (pollinisation entomogame).