Top 20 des mauvaises herbes les plus courantes en Tunisie

Dans le climat méditerranéen chaud de la Tunisie, l'ensoleillement abondant et les hivers doux créent un environnement hospitalier pour diverses mauvaises herbes de jardin. Ces espèces opportunistes, telles que Pourpier, Chénopode blanc, et Liseron des champs, sont courantes et posent un défi aux jardiniers qui s'efforcent de maintenir des paysages impeccables. Ces mauvaises herbes prolifèrent souvent rapidement, supplantant les plantes désirables pour les ressources et compliquant la gestion des jardins dans toute la région.

Mauvaises herbes les plus courantes

1. Pourpier

Le pourpier est l'une des plus anciennes plantes potagères, il est consommé depuis plus de 2000 ans. Cette petite salade est tendre, croquante et rafraîchissante grâce à son petit goût acidulé. Vous pouvez également cuire ses feuilles de différentes façons : en potage, braisées ou dans des quiches. Elle est de plus pleine d'antioxydants, le pourpier fait d’ailleurs partie du fameux régime crétois.

Taux de croissance:

Rapide

2. Chénopode blanc

Le chénopode blanc est l'une des premières plantes qui colonise les sols fraichement retournés. Ce sont ses feuilles en forme de patte d'oie et de couleur vert blanchâtre qui lui donnent son nom. Un colorant vert peut d'ailleurs être obtenu avec ses jeunes pousses. Les racines du chénopode blanc étaient autrefois utilisés pendant les périodes de famine pour remplacer la farine. En les écrasant, on peut également obtenir un substitut de savon doux.

Taux de croissance:

Rapide

3. Lampourde d'orient

La lampourde d'orient est une plante considérée comme un fléau invasif, nuisant au bon développement des cultures (notamment de riz en Asie), endommageant le pelage des animaux de ses fleurs piquantes et empoisonnant le bétail la broutant, puisque toxique. Aussi, elle est assez difficile à désherber.

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4. Liseron des champs

Le liseron des champs est une plante à fleurs solitaires et éphémères qui restent fermées du soir au matin. Cette plante pousse particulièrement vite et ses interminables réseaux de racines, aussi appelées "boyaux du Diable" sont la hantise ds jardiniers. Une légende grecque raconte d'une fille reçut en plein cœur une flèche à la place de l'oiseau qui lui apportait des nouvelles de son amant, et les dieux, apitoyés, la changèrent alors en fleur de liseron.

Taux de croissance:

Rapide

5. Vergerette de buenos aires

Originaire d'Amérique, la vergerette de buenos aires a été importée en Europe par hasard au XVIème siècle dans des cargaisons de coton, et depuis elle se montre relativement envahissante. On la rencontre surtout dans le sud de la France et le long de la côte ouest, au niveau des berges de rivières et des zones modifiées par l'activité humaine.

Taux de croissance:

Rapide

6. Morelle noire

La morelle noire est une plante particulièrement commune au bors des chemin et on l'a considère souvent comme une "mauvaise herbe". Autrefois, la morelle noire était vue comme une plante magique. On raconte que les sorcières transformaient la plante en onguent et qu'elles s'en recouvraient le corps afin de se rendre au sabbat pour y rencontrer le diable.

7. Euphorbe des jardins

L'euphorbe des jardins est une plante qui est souvent considérée comme une mauvaise herbe. Les graines de ses fruits sont consommées par les fourmis, ce qui permet ainsi de les disperser. Le latex blanc qui s'écoule lorsqu'on l'incise contient une substance irritante qui provoque des brûlures des yeux et de la peau.

Taux de croissance:

Rapide

8. Morelle à feuilles de chalef

La morelle à feuilles de chalef est une plante herbacée originaire d'Amérique du Nord. En France, elle est essentiellement observable sur la côte méditerranéenne. Elle est souvent considérée comme invasive, de par son caractère tenace. À ce titre, elle est interdite d'introduction en Nouvelle-Calédonie, où elle risquerait de nuire à la végétation indigène.

9. Euphorbe à feuilles de millepertuis

Plante buissonnante à petites fleurs blanches, l'euphorbe à feuilles de millepertuis produit une sève laiteuse pouvant causer des irritations de contact. On ne la connaît en Europe que sous sa forme hybride « Diamond Frost », très populaire comme plante ornementale pour sa floraison légère et aérienne à l'aspect de gouttes blanches.

Taux de croissance:

Modéré

10. Oxalide corniculée

L’ oxalide corniculée est souvent confondue avec le trèfle en raison de la similitude de ses feuilles en trois parties mais également du fait qu’elle soit elle aussi rampante et très envahissante. Elle se distingue par une floraison très longue et très abondante. Au Japon, elle est un symbole de protection contre les démons.

11. Ortie brûlante

L’ortie brûlante est une plante presque entièrement recouverte de poils urticants, d'où son nom latin Urtica urens, « uro » signifiant « brûler, exciter, faire souffrir » faisant référence aux piqures brûlantes occasionnées par ces poils. Cette plante est connue depuis bien longtemps puisque ses usages ont été décrits en Grèce antique.

12. Roquette jaune

La roquette jaune est plus communément appelée roquette sauvage. Elle est comme la roquette « classique » (Eruca sativa) utilisée en cuisine. Ses fleurs, au goût subtilement doux, sont utilisées comme décoration des plats alors que ses feuilles, elles, relèvent et amènent une saveur piquante aux salades.

13. Datura officinal

Le datura officinal est une espèce de plante dont les fleurs en trompette sont toxiques. Certains peuples d'Amérique l'utilise lors de rituels initiatiques. On le retrouve notamment dans la composition du wysoccan, une préparation utilisée au cours du rituel de passage à l'âge adulte chez les indiens algonquins. Depuis des temps ancien, le datura officinal est considéré comme une plante magique. Utilisé en philtre ou en fumée, elles produit des effets malsains qui lui ont donné d'ailleurs le surnom « d'herbe aux fous ».

14. Amarante sauvage

L'amarante sauvage est une plante très peu connue en France, mais qui fait souvent partie des jardins potagers en Asie. Autrefois, le roi Charlemagne recommendait la culture de l'amarante sauvage dans les domaines royaux. Cette plante sert également de fourrage pour le bétail.

15. Petit poinsettia

Originaire d'Amérique où il est considéré comme une mauvaise herbe par sa propension à coloniser friches et champs, le petit poinsettia contient un latex toxique et irritant. Il est aussi très décoratif avec ses feuilles en forme de violon dont certaines sont tachées d'orange vif à leur base, comme si on avait commencé à les peindre.

16. Inule odorante

L'inule odorante est une plante aux nombreuses fleurs jaunes regroupées en capitules. Ces dernières sont d'intérêt pour les abeilles, car elles sont hautement mellifères. Parallèlement, la plante est considérée invasive en Australie et Californie. Aussi, l'huile essentielle de cette plante permet de lutter contre le développement des champignons.

Taux de croissance:

Lent

17. Stramoine à grandes fleurs

La stramoine à grandes fleurs est une espèce native d'Amérique latine, parfois appelée Trompette du diable en référence à ses fleurs blanches splendides en trompette, mais surtout à son caractère extrêmement toxique. Tout contact avec la plante doit être suivi d'un lavage consciencieux des mains.

Taux de croissance:

Lent

18. Laitue sauvage

La laitue sauvage est reconnaissable à la nervure sur le dos de sa feuille, hérissée d'épines plus ou moins serrées. Elle est surnommée «Laitue boussole» car les feuilles se tordent pour positionner leur pointe dans l'axe nord-sud, ceci pour éviter de brûler au soleil. Donc si vous êtes perdus, observez l’orientation des feuilles de la laitue sauvage !

19. Laiteron maraîcher

Le laiteron maraîcher est une mauvaise herbe très répandue dans les jardins et les cultures, c'est l'une des plantes qui sert de nourriture aux lapins. Son nom commun de laiteron fait référence au latex qui est produit lorsqu’on casse les tiges de cette plante. La légende raconte que le laiteron maraîcher permet à celui qui la porte à la boutonnière de courir sans jamais se fatiguer. Cependant, il faudrait éviter de courir avec une telle personne puisque la plante puiserait des forces à son profit.

20. Mauve à petites fleurs

La mauve à petites fleurs est une plante assez invasive en dehors de son aire naturelle. En effet, elle est considéré comme mauvaise herbe et affecte surtout les cultures de lin dont elle peut réduire la productivité de plus de 90%. La mauve à petites fleurs est aussi relativement bien résistante aux pesticides et aux herbicides.

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Plus de plantes dans Tunisie

Plantes toxiques les plus courantes

Le climat chaud de la Tunisie, les précipitations saisonnières et les terres arables favorisent une flore diversifiée, dont , , et , qui comptent parmi les plantes toxiques de la région. Ces espèces exploitent les conditions favorables à leur croissance, ce qui soulève des problèmes écologiques et sanitaires en raison de leur toxicité. La prévalence de ces plantes nécessite une surveillance et une gestion minutieuses afin d'atténuer les risques potentiels pour les populations humaines et animales.

Fleurs les plus courantes du printemps

Avec la douce chaleur du printemps qui insuffle la vie dans le paysage tunisien, un kaléidoscope de teintes florales émerge. L'emblématique se déploie, symbolisant les nouveaux départs, tandis que les fleurs parfumées de attisent les sens, marquant l'essence de la saison. La robuste , que l'on trouve souvent dans les jardins et les champs de la région, ajoute une touche de couleur, annonçant le temps du renouveau. Ces fleurs font partie intégrante du renouveau printanier, chacune jouant un rôle vital dans la tapisserie naturelle du pays.

Fruits les plus courants du printemps

En Tunisie, le printemps se déploie sous la chaleur de la Méditerranée, amenant une tapisserie vibrante de flore à s'épanouir pleinement. Cette saison revigore le sol, favorisant la production fructueuse de , , et . Ces fruits, cueillis au sommet de leur fraîcheur, incarnent l'essence vivante de la saison et sont la pierre angulaire de la gastronomie et de l'économie locales. Chaque bouchée reflète l'esprit rajeunissant du printemps, donnant un zeste unique aux tables tunisiennes.

Fruits les plus courants

Le climat méditerranéen chaud et le sol fertile de la Tunisie offrent un environnement optimal pour une variété de plantes fruitières locales. Avec des journées ensoleillées et des précipitations modestes, les conditions sont idéales pour cultiver des produits culturels de base importants tels que , , et . Ces fruits n'ont pas seulement une valeur économique, ils sont aussi profondément ancrés dans les traditions culinaires de la Tunisie et sont souvent célébrés lors de festivals locaux, ce qui témoigne de leur rôle vital dans le patrimoine tunisien.

Grands arbres les plus courants

Le nord luxuriant de la Tunisie bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise les forêts denses et les zones humides, tandis que le centre et le sud sont essentiellement arides. Dans ces environnements diversement hospitaliers, des arbres formidables se dressent, incarnant la majesté écologique et les récits historiques. Les , , et sont des monuments naturels, dont les hautes canopées percent les cieux, témoignage durable du riche patrimoine arboricole du pays.

Plantes les plus communes

Dans Tunisie, vous pouvez voir Scindapsus doré, Basilic, Citronnier, Plectranthe fausse-scutellaire, Sansevieria, etc., 50 sortes de fleurs au total. Vous croiserez ces plantes communes en vous promenant dans les rues, dans les parcs ou les jardins.