Alliaire officinale - Alliaria petiolata (Taxonomie, Caractéristiques, Envahissant, Images, Toxique)

Alliaire officinale

Également connu sous le nom de: Herbe à ail, Ail sauvage

L’alliaire officinale est une plante herbacée aromatique, à l’odeur d’ail, répandue en lisière des cours d’eau et des bois. Ses feuilles ont une forme de cœur et sont dentées, mais pas piquantes. Les fleurs blanches à quatre pétales en forme de croix apparaissent au printemps et attirent les papillons et abeilles solitaires.

Classification scientifique

Espèce

Alliaire officinale (Alliaria petiolata)

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Toxique pour les êtres humains

Toxicité

Mauvaises herbes

Mauvaise herbe ou non

Bisannuel, Annuel, Vivace

Durée de vie

40 cm

Diamètre de la couronne

Vert

Couleur des feuilles

1.5 mm to 3.5 mm

Diamètre de la fleur

Marron, Vert, Noir, Argent, Cuivre, Gris

Couleur des fruits

Blanc

Couleur de la fleur

Vert, Blanc

Couleur de la tige

Dormance hivernale

Dormance

Feuilles caduques

Type de feuille

20 - 35 ℃

Température idéale

Printemps

Saison de croissance

Rapide

Taux de croissance

Photos de Alliaire officinale

Distribution de Alliaire officinale

Carte de distribution

Alliaire officinale est originaire de régions couvrant une partie de l'Europe et de l'Asie, où il pousse dans une variété d'habitats. Dans certaines régions en dehors de son aire naturelle, comme dans certaines parties de l'hémisphère sud, alliaire officinale est considéré comme étant envahissant et peut avoir un impact sur les écosystèmes locaux. Sa capacité à se propager au-delà de son territoire d'origine met en évidence l'adaptabilité de alliaire officinale, bien qu'elle soulève également des préoccupations écologiques lorsqu'elle entre en compétition avec des espèces indigènes.

Indigène

Cultivée

Envahissante

Espèce introduite

Aucune espèce signalée

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Habitat

Buissons humides, lisières de bois, endroits ombragés, sols basiques

Courbe de tendance hémisphérique

Hémisphère Nord

Hémisphère Sud

Culture

Symbolique

Protection, guérison, exorcisme

Faits Intéressants

Dans ses habitats natals à travers l'Europe, l'Asie et l'Afrique du Nord, de nombreux herbivores et insectes se nourrissent du savoureux Alliaria petiolata. Mais en Amérique du Nord, où la plante a été introduite et déclarée espèce envahissante peu après, alliaire officinale est toxique ou peu appétissante pour de nombreux herbivores natifs, y compris les papillons du genre Lépidoptères. Sans prédateurs naturels en Amérique du Nord, alliaire officinale cause de grands dommages à l'environnement.

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Toxicité

Alliaire officinale contient des précurseurs du cyanure d'hydrogène, qui est hautement toxique. Cela affecte le cœur, les poumons et le système nerveux, provoquant des symptômes tels que des nausées, des vomissements, des difficultés à respirer et pouvant entraîner la mort. Alliaire officinale est légèrement toxique pour les chats et les chiens, provoquant des troubles gastro-intestinaux s'ils sont consommés en grandes quantités. Une attention vétérinaire immédiate est essentielle si des animaux de compagnie ingèrent alliaire officinale.

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Lutte contre les mauvaises herbes

Alliaire officinale est une herbe bisannuelle savoureuse qui est comestible et largement utilisée dans divers plats. Cependant, elle se propage rapidement dans les jardins et les sous-bois des forêts, et est considérée comme une mauvaise herbe dans certains pays.

Comment le contrôler

La meilleure saison pour l'enlèvement de alliaire officinale est au début du printemps, avant que la plante n'ait la chance de produire des graines. Voici quelques méthodes organiques ou intéressantes pour supprimer ou contrôler cette plante :

Arrachage manuel : Déraciner la plante en la saisissant à la base près du sol et tirer doucement vers le haut pour extraire tout le système racinaire. Aucun outil n'est nécessaire, juste une paire de gants de jardinage pour protéger vos mains.
Étouffement : Déposez du carton ou tout autre matériau opaque sur la zone couverte par alliaire officinale. Maintenez le matériau en place pendant toute une saison de croissance pour étouffer la plante.
Compétition des plantes : Planter des plantes couvre-sol indigènes dans la zone peut aider à concurrencer alliaire officinale pour les ressources.
Contrôle biologique : Certains insectes comme les charançons des racines de la moutarde à l'ail peuvent être introduits dans la zone. Ils se nourrissent spécifiquement des graines de alliaire officinale, limitant ainsi sa propagation.
Solarisation : Couvrir la zone avec une feuille de plastique transparente pendant les mois les plus chauds de l'année. La chaleur piégée sous le plastique tuera alliaire officinale en cuisant le sol.

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Identifiez rapidement Alliaire officinale

Feuilles rondes à cordiformes distinctes avec des bords grossièrement dentés, émettant une odeur d'ail lorsqu'elles sont écrasées.

Grappes de petites fleurs blanches cruciformes à quatre pétales en grappes allongées du printemps au début de l'été.

Gousses distinctives à quatre côtés, mesurant de 3,8 à 5 cm (1 1/2 à 2 pouces) de long, contenant des graines noires brillantes.

Tiges vertes et lisses, pouvant atteindre jusqu'à 90 cm (3 pieds) de hauteur, parfois avec de fins poils sur les plantes de deuxième année.

Plante herbacée bisannuelle avec une rosette basse la première année, et des tiges hautes jusqu'à 1 mètre (3,3 pieds) la deuxième année.

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Guide d'entretien pour Alliaire officinale

Chaque semaine

Arrosage

Soleil partiel

Lumière du soleil

20 - 35 ℃

Température idéale

Arrosage: Provenant des forêts, alliaire officinale prospère dans un sol humide et bien drainé, nécessitant une humidité constante sans saturation en eau. Pour une croissance optimale, un arrosage hebdomadaire est nécessaire. En tant que plante herbacée bisannuelle, son cycle de croissance est en adéquation avec la disponibilité en eau, atteignant son apogée pendant les fortes pluies.

Propagation: Le meilleur moment pour propager alliaire officinale est le printemps par semis. Sa difficulté de propagation est facile, avec un succès indiqué par la germination des graines et une croissance vigoureuse. Maintenez une humidité suffisante du sol pendant le processus de germination pour des résultats optimaux.

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