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Céleri
Également connu sous le nom de: Ache des marais, Ache odorante
Le céleri est une plante aromatique de type légume cultivée depuis l’Antiquité. Le céleri pousse dans les zones humides et côtières d’Europe et d’Asie. On le récolte en automne et en hiver. Il existe trois sous-espèces de céleri sauvage aussi appelé ache des marais : le céleri à couper, branche et rave.
Classification scientifique
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Vivace, Annuel, Bisannuel
Durée de vie
Herbe
Type de plante
Été, Automne
Période de floraison
Automne
Période de Récolte
15 cm to 1.5 m
Hauteur de plante
15 cm
Diamètre de la couronne
Vert, Bleu
Couleur des feuilles
0.8 mm
Diamètre de la fleur
Marron, Noir
Couleur des fruits
Blanc, Vert, Jaune
Couleur de la fleur
Vert, Jaune
Couleur de la tige
Dormance hivernale
Dormance
Feuilles caduques
Type de feuille
20 - 35 ℃
Température idéale
Printemps, Automne
Saison de croissance

Photos de Céleri

Distribution de Céleri

Carte de distribution
Le céleri est originaire d'Afrique du Nord, de l'ouest de l'Asie et de la plupart de l'Europe. Il a été introduit dans la plupart des régions tempérées du monde. Cette plante pousse naturellement dans les zones de basse altitude mais a également été cultivée à travers le monde. Le céleri est devenu envahissant dans quelques dizaines de pays en dehors de sa zone d'origine.
Indigène
Cultivée
Envahissante
Espèce introduite
Aucune espèce signalée
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Habitat
Fossés, près des rivières, autres emplacements humides, près de la mer dans les marais salés
Courbe de tendance hémisphérique

Culture

Usage de jardin
Céleri est une plante populaire dans les jardins annuels, appréciée pour sa tige comestible. C'est une plante essentielle dans les potagers et elle est couramment cultivée avec des carottes, des tomates, des concombres et des melons. Dans les jardins d'herbes, elle se développe bien avec la menthe, le romarin et la sauge, offrant une texture visuelle intéressante.
Symbolique
Pouvoirs mentaux, luxure, pouvoirs psychiques
Faits Intéressants
Céleri a une longue histoire de culture. Étant l'un des légumes les plus anciens ayant une histoire documentée, céleri a été utilisé par les anciens Égyptiens et les Romains. Céleri, parmi d'autres plantes, a été trouvé dans une couronne dans la tombe du pharaon Toutankhamon, qui est mort en 1325 av. J.-C.
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Identifiez rapidement Céleri

1
Fleurs ombellifères en grappes blanc-vert, de 1,3 à 3,8 cm (1/2 à 1 1/2 pouces) de large, avec des pétales arrangés symétriquement.
2
Feuilles trifoliées distinctives : basales oblongues, supérieures triangulaires, trilobées, avec des marges crénelées.
3
Fruit schizocarpe noir minuscule, de moins de 2 mm, se divisant en deux méricarps ovoïdes.
4
Tiges érigées vert-jaunâtre, creuses, de 0,5 cm (0,2 pouces) de large, avec des rainures grossières et des couleurs variées.
5
Hauteur de 1,5 à 3 pieds, feuilles aromatiques semblables au céleri, membre de la famille des Apiacées.
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LIÉS: Comment identifier Céleri

Guide d'entretien pour Céleri

Deux fois par semaine
Arrosage
Plein soleil
Lumière du soleil
20 - 35 ℃
Température idéale
Terreau de jardin
Type de sol
Arrosage: Céleri prospère dans des environnements marécageux, nécessitant une humidité constante. Il préfère une hydratation régulière, nécessitant un arrosage deux fois par semaine. Bien qu'il soit modérément tolérant aux courtes périodes de sécheresse, le maintien de l'humidité du sol est essentiel pendant les périodes de croissance active.
Fertiliser: Pour céleri, appliquez des engrais riches en azote tous les trimestres pour stimuler la croissance, en ajustant la fréquence au printemps/été et en réduisant à l'automne/hiver. Évitez la sur-fertilisation pour prévenir les brûlures des racines, et arrosez toujours céleri après application pour assurer la distribution des nutriments. Surveillez la réponse de céleri pour optimiser les soins.
Élagage: Une taille régulière de céleri favorise une croissance saine et empêche la surcroissance. Une taille optimale a lieu du début à la fin du printemps. Enlevez les feuilles endommagées et éclaircissez les zones trop denses pour améliorer la circulation de l'air, ce qui se traduit par des plantes plus robustes et des saveurs rehaussées, garantissant un rendement plus sain et plus productif.
Propagation: Céleri se propage le mieux par semis au printemps, avec des processus simples. Le succès est indiqué par une germination saine des graines et l'apparition du feuillage. Assurer une humidité adéquate et un sol bien drainé est essentiel pour une propagation efficace.
Rempotage: Rempotez céleri tous les 2-3 ans au début du printemps, en choisissant un pot plus grand avec un bon drainage. Après le rempotage, arrosez régulièrement et fournissez un ensoleillement partiel, en évitant les rayons directs de l'après-midi pour une croissance et une santé optimales.
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LIÉS: Comment cultiver et entretenir Céleri
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