Coincya se caractérise par ses tiges robustes, souvent dressées, et ses larges feuilles basales, formant typiquement une rosette. Les fleurs, facilement reconnaissables par leurs pétales jaunes vifs, s'épanouissent en grappes qui attirent divers pollinisateurs. Coincya prospère principalement dans des sols bien drainés et s'adapte à une variété d'environnements, allant des régions côtières aux sols perturbés, indiquant une nature résiliente, adaptée à la survie dans des conditions variées.