Cucumis dipsaceus, également connu sous le nom de concombre d'Arabie ou de concombre hérisson, est une herbe grimpante annuelle que l'on trouve dans les régions tropicales et arides. La plante est originaire d'Afrique de l'Est et a été découverte pour la première fois au Soudan, dans le sud de l'Égypte et en Éthiopie. Les fruits développés de la plante passent du vert au jaune et contiennent de nombreuses graines. Les poils qui recouvrent les fruits oblongs donnent à cette espèce le surnom de "concombre hérisson". Cucumis dipsaceus a plusieurs utilisations, comme fourrage, comme médicament et pour la consommation humaine. Le concombre est généralement récolté à l'état sauvage, mais il a également été domestiqué. Les jeunes pousses et les feuilles de la plante sont traditionnellement cuites avec de la pâte d'arachide, et avec du lait de coco lorsqu'il est disponible. Le fruit de la plante est utilisé médicalement comme analgésique. C. dipsaceus est devenue envahissante dans toute l'Amérique. Cela inclut les îles d'Hawaï, plusieurs états des Etats-Unis et des îles d'Amérique du Sud. Il n'existe aucune méthode de contrôle connue.