Drosera capensis produit des feuilles en forme de courroie, mesurant jusqu'à 1,4 pouce de long (sans le pétiole) et 0,2 pouce de large, qui, comme dans tous les sundews, sont recouvertes de tentacules de couleurs vives qui sécrètent un mucilage collant qui piège les arthropodes. C'est une plante herbacée vivace qui forme une rosette de 18 à 25 cm de diamètre et qui se caractérise par de nombreuses érosions glandulaires rougeâtres sur des feuilles allongées de 7 cm de long et de 5 mm de large. La plante fleurit en été (décembre et janvier dans son habitat naturel en Afrique du Sud) avec jusqu'à 50 fleurs violet pâle, de plus de 2 cm de large, assises sur des inflorescences racémeuses de 35 cm de hauteur.