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Les épervières sont des plantes à fleurs souvent poilues se distinguant par leurs fleurs principalement jaunes. Elles laissent s’écouler un latex qui peut durcir s’il est laissé au soleil pendant quelques heures. Le nom scientifique du genre Hieracium dérive du mot grec Hierax qui désigne de petits rapaces comme les faucons ou les éperviers en référence à une légende qui raconte que le suc de certaines espèces d’épervières favorise l'acuité visuelle des oiseaux qui en consomment.
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Arrosage:
Épervières prospère dans des habitats divers avec un régime d'arrosage modéré, préférant une humidité constante sans excès d'eau. Arrosez une fois par semaine pour maintenir une humidité uniforme, surtout pendant les phases de croissance active, conformément aux patterns de précipitations saisonnières courants pour la croissance en extérieur.
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