Jacinthe, une plante herbacée ornementale toxique, affecte à la fois les humains et les animaux, notamment les chiens et les chats. Mâcher n'importe quelle partie, en particulier lesbulbes, libère des cristaux d'oxalate de calcium causant douleur, gonflement, vomissements ou diarrhée. Dans les cas graves, cela peut entraîner des changements cardiaques et respiratoires, nécessitant une intervention vétérinaire. Les symptômes varient selon la quantité ingérée et comprennent la salivation, les vomissements et la diarrhée.