Les espèces de mandragore sont des plantes herbacées vivaces. Ils ont de grandes racines entières verticales, parfois fourchues. Leurs tiges sont courtes ou pratiquement absentes. Les feuilles forment une rosette à la base de la plante. Les fleurs sont parfois portées sur une courte tige blanchâtre à violette et sont solitaires, avec des spires de cinq parties. Les sépales sont réunis à la base, de même que les pétales, tous deux en forme de cloche lobée. Après la fécondation, un fruit jaune ou orange se forme (une baie botaniquement). Il y a entre trois et cinq espèces dans le genre. Ces espèces sont réparties en Méditerranée et en Chine orientale.